老年人吃魚骨能防骨病，這件事對(duì)于老年人來說一定聞所未聞，這魚骨怎么能直接吃呢?老年人心里一定有這個(gè)疑問，其實(shí)魚骨卻是不能直接食用，但是我們總有辦法“變廢為寶”啊，所以平時(shí)吃魚所剩下的魚骨千萬別扔，有大用處，下面我們一起來看看老年人吃魚骨能防骨病到底是怎么一回事。

扔掉的魚骨有大用

魚骨是魚的骨頭，它支撐著魚肉，但它也是我們吃魚的障礙物，讓我們吃魚膽顫心驚的“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;。吃魚骨倒是沒有聽說過，拔魚刺倒是不時(shí)地上頭條。

有營(yíng)養(yǎng)家說道，魚骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，甚至還高過魚肉。但是魚骨又硬又煩人，怎么個(gè)好法?眾所周知，骨頭里面含有豐富的鈣元素，我們平常吃豬骨補(bǔ)鈣就是這個(gè)道理。日本東京農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用生物科學(xué)部教授荒井綜一教授通過長(zhǎng)期研究認(rèn)為，魚骨里含有豐富的鈣質(zhì)和微量元素，經(jīng)常吃可以防止骨質(zhì)疏松，對(duì)于處在生長(zhǎng)期的青少年和骨骼開始衰老的中老年人都非常有益。

但是魚骨吞咽不下，還會(huì)有卡喉嚨的風(fēng)險(xiǎn)，到底要怎么吃呢?

魚骨要這樣吃!

一、曬干碾碎

魚骨很硬，直接吃肯定是不現(xiàn)實(shí)的。可以把魚骨曬干，然后用工具碾碎，平時(shí)可以當(dāng)佐料加入繼和餃子中，不僅保存了營(yíng)養(yǎng)，還別有一番風(fēng)味。

二、油炸

喜歡吃紅燒魚塊的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)魚塊炸到一定的脆度，魚骨一咬就會(huì)碎。所以我們也可以把魚炸脆，以便能放心吃魚骨。另外，魚骨油炸后反而更有助于身體吸收其中的鈣質(zhì)和微量元素。

但是經(jīng)高溫油炸過的魚熱量是較高的，所以也不能多吃，以免引起肥胖。

三、醋

當(dāng)我們卡到喉嚨時(shí)，第一想法就是喝醋，以此來軟化魚骨。燉骨頭湯時(shí)，營(yíng)養(yǎng)師會(huì)教我們?cè)跍�里放一些醋，讓骨頭中的鈣質(zhì)更容易流出。所以用醋泡魚骨不僅可以軟化骨頭，還能讓鈣質(zhì)更容易被人體吸收。

老年人吃魚骨能防骨病，這聞所未聞的事今天果然是讓老年朋友們大開眼界了吧，所以呀，要補(bǔ)鈣的老年朋友們大可不必花大價(jià)錢在醫(yī)院里面買補(bǔ)鈣的藥片，現(xiàn)在利用剩下的魚骨輕輕松松補(bǔ)鈣。