老人隨著年齡的增長(zhǎng)，身體機(jī)能在退化的同時(shí)，體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也在悄悄流失，因此老人就更應(yīng)該吃的健康。那么，老人要學(xué)會(huì)掌握一些飲食技巧，下面小編主要為你介紹五點(diǎn)老人晚餐應(yīng)該怎么吃的飲食養(yǎng)生小建議。

1.餐前吃點(diǎn)水果

餐前吃什么呢?可以選擇吃一根香蕉或者半個(gè)蘋果，但不要榨成果汁，因?yàn)檎麎K吃才會(huì)比較有飽腹感。值得提醒的是，有幾類人最好別餐前吃水果，比如胃口不好的人、消化功能差的人，免得刺激腸胃，造成反胃、不舒服等。

2.簡(jiǎn)單主食

有的老人家喜歡晚飯吃得飽，其實(shí)晚飯只要吃點(diǎn)就行。主食作為晚餐的熱量大戶，谷類食物應(yīng)有125克左右，最好以粗雜糧或全麥為主，不要選油脂多的，如烙餅、面包等。當(dāng)然，有胃病或腸胃潰瘍的人，吃粗糧要有節(jié)制，避免大量膳食纖維刺激腸胃。另外，粗糧最好各品種摻著吃，變換花樣，比如今天吃個(gè)玉米面饅頭，明天換點(diǎn)紅薯、芋頭，保證品種多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富。

3.以粥代飯

粥也是養(yǎng)生的好東西。粥中水分多，比吃同樣多的一碗飯，攝入的能量要少，飽腹感卻高。孩子和老年人，消化系統(tǒng)較弱，煮的粥應(yīng)該軟爛些才好。另外，粥里加點(diǎn)山藥、蓮子、南瓜等容易消化的食材也不錯(cuò)。需要提醒的是，粥類升血糖較快，尤其是白米粥，血糖較高的人要注意控制吃粥的量。