俗話說(shuō)：“病從口入”，可見(jiàn)飲食健康、安全對(duì)一個(gè)人的身體是多么重要，老人也是如此。健康飲食為老人的身體健康提供物質(zhì)保障。如今，越來(lái)越多老人希望利用飲食健康來(lái)養(yǎng)生保健，達(dá)到健康長(zhǎng)壽，這也完全是有可能的。那么老人怎樣才能通過(guò)飲食來(lái)養(yǎng)生呢?下面小編給大家揭秘老人長(zhǎng)壽的飲食秘訣，我們一起看看吧!

1、數(shù)量少一點(diǎn)

老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3，胃液的分泌量也下降為年輕時(shí)的1/5，因而稍一吃多，就會(huì)肚子脹、不消化。所以，老人每一餐的進(jìn)食量應(yīng)比年輕時(shí)減少10%左右，同時(shí)要保證少食多餐。

2、時(shí)間規(guī)律點(diǎn)

定時(shí)而食。這樣，可在時(shí)間上形成條件反射，既可增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，增多消化液分泌，增進(jìn)胃腸的消化吸收，又可使吃進(jìn)去的食物得以由胃從容地按時(shí)排空，使胃得到適當(dāng)休息。

3、質(zhì)量好一點(diǎn)

蛋白質(zhì)對(duì)維持老年人機(jī)體正常代謝，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力有重要作用。一般老人，每公斤體重需要1克蛋白質(zhì)，應(yīng)以魚(yú)類、禽類、蛋類、牛奶、大豆等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源為主。

4、水喝多一點(diǎn)

老年人應(yīng)該多喝白開(kāi)水，盡量不要喝飲料。如樂(lè)山、鐘祥等地的長(zhǎng)壽老人喝的是山泉井水和自家釀的谷酒、甜酒，而這些絕無(wú)污染的水和水酒富含維生素和微量元素，常喝能生津止渴、補(bǔ)脾氣、益血，還可以帶走身體中的有害物質(zhì)。

5、蔬菜多一點(diǎn)

蔬菜有益身體健康，老年人多吃蔬菜對(duì)保護(hù)心血管和防癌很有好處，老人每天都應(yīng)吃不少于250克的蔬菜。尤應(yīng)多食豆類、山芋、花生、白蘿卜、胡蘿卜等營(yíng)養(yǎng)和食味俱佳的食物。

6、鹽吃少一點(diǎn)

老人們每日食鹽一般在6克以下，少數(shù)老人用量稍大些，但都控制在6至8克之間。鹽吃多了會(huì)加重腎負(fù)擔(dān)，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴(kuò)散的幾率。

7、飯菜香一點(diǎn)

這里說(shuō)的“香”，不是指多用鹽、味精等調(diào)味料，而是適當(dāng)往菜里多加些蔥、姜等調(diào)料。人的五官是相通的，可以用嗅覺(jué)來(lái)彌補(bǔ)味覺(jué)上的缺失。聞著香噴噴的飯菜，老人一定能胃口大開(kāi)。