在生活中，我們總是聽到老人們說起粗茶淡飯，可是到底什么是粗茶淡飯呢?可能沒有多少朋友真正了解，包括不少的老年朋友也不是真正了解粗茶是什么，淡飯是什么。我們現(xiàn)在就來為大家解釋一下，粗茶淡飯到底是什么，它們又是怎么保護(hù)我們的健康的。

粗茶：

粗茶是指較粗老的茶葉，與新茶相對，盡管粗茶又苦又澀，但含有的茶多酚、茶丹寧等物質(zhì)對身體有益。茶多酚是一種天然抗氧化劑，能抑制自由基在人體內(nèi)造成的傷害，有抗衰老作用。

它還能阻斷亞硝胺等致癌物質(zhì)對身體的損害。茶丹寧則能降低血脂，防止血管硬化，保持血管暢通，維護(hù)心、腦血管的正常功能。此外，茶多酚能緩解和減輕糖尿病癥狀，具有降血脂、降血壓等作用。

因此從營養(yǎng)角度來看，并非價(jià)格昂貴的新茶一定勝于價(jià)格低廉的粗茶和老茶，粗茶更適合老年人飲用。

淡飯：

淡飯并不是人們認(rèn)為的粗糧、素食，這里有兩層意思：一是淡而不咸，飲食過咸易引發(fā)骨質(zhì)疏松、高血壓，長期飲食過咸還可導(dǎo)致中風(fēng)和心臟病;二是淡而不膩，既包含谷類食物和蔬菜，也應(yīng)該包括脂肪含量低的雞肉、鴨肉、魚肉、牛肉等。

所謂的粗茶淡飯就是以蔬菜等植物性的食材為主，同時(shí)主食要注意糧豆混食以及米面混食的方法，再加入適當(dāng)?shù)娜忸惖膭?dòng)物性食材，粗茶淡飯是我國民間所流傳的養(yǎng)生諺語，大家在運(yùn)用的時(shí)候，一定要搞清楚其真正含義再去實(shí)踐才是最科學(xué)的。