水果中維生素是很豐富的，每天吃一點，可以適量的補充人體需要的維生素，但是吃水果也有一定學問，有一些禁忌需要老年人注意，那么老人吃水果注意什么呢?一起來學習一下吧。

忌用水果代替蔬菜

水果中含有有機酸和芳香物質，可以促進食欲、幫助營養(yǎng)物質吸收等，而且水果不需要烹調，沒有營養(yǎng)損失問題。但是水果中含有的礦物質和維生素遠遠低于蔬菜。如果只吃水果不吃蔬菜，絕對不足以提供足夠的營養(yǎng)物質。

忌迷信高檔進口水果

許多人以為昂貴的進口水果一定營養(yǎng)價值更高，其實不然。進E水果在旅途中就已經開始發(fā)生營養(yǎng)物質的降解，新鮮度并不理想。而且，因為要長途運輸，往往要在水果完全成熟之前便采摘，通過化學藥劑進行保鮮，因此可能會影響水果的品質。

忌用水果代替正餐

人體共需要近50種營養(yǎng)物質才能夠維持生產，特別是每天需要65克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復。水果的主要成分是水分(約85%)，蛋白質的含量也不足1%，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠遠不能滿足人體正常的營養(yǎng)需要。因此，水果只能作為正餐的補充，不能作為正餐。

忌靠水果補充維生素

大多數水果維生素C含量并不高，其他維生素的含量就更有限了。人體需要的各種維生素，來自多種食物。如果想只靠水果提供所有維生素是極不明智的。例如，要吃5千克蘋果才能夠滿足人體一日的維生。

水果營養(yǎng)豐富，幫助老年人維持健康，還可以幫助老年人延緩衰老，老年人要好好的發(fā)揮水果的作用，但是不能一味的吃水果，而不吃主食。