天氣冷的時(shí)候，在我們一日三餐中都需要找一些有取暖作用的食材來(lái)烹飪，防寒防燥是養(yǎng)生的重點(diǎn)，而對(duì)于牙齒和腸胃不好的朋友們來(lái)說(shuō)，在食材的選擇上有很大的局限性，所以，如何為自己和家人準(zhǔn)備一份營(yíng)養(yǎng)美味還有防寒作用的早餐就成為了老年人面對(duì)的問(wèn)題，其實(shí)，大家用下面的這款食譜來(lái)安排早餐就可以了。

銀魚(yú)蛋羹

材料：麥片50克，杏仁、核桃、腰果、花生各4顆，銀魚(yú)少許，雞蛋1個(gè)，腌黃瓜適量，蘋果1個(gè)。

做法：

1.頭天晚上泡上銀魚(yú)，把杏仁、核桃、腰果、花生用粉碎機(jī)打成碎末。

2.用蒸鍋燒上水，打散雞蛋，慢慢加入溫水并邊加邊攪拌，再把提前泡好的銀魚(yú)倒入雞蛋中，加少許鹽，攪拌至蛋液表面起一層小泡沫，最后把打好的雞蛋放在蒸鍋上蒸8分鐘左右，蒸好后放少許生抽和香油即可。

3.在蒸蛋羹的同時(shí)，把麥片加水煮熟，加入打碎的果仁，碎果仁麥片粥就做好了。

4.腌黃瓜超市都有賣，蘋果可以帶走吃。

上面的這道早餐，選材精致，口感也好，還營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是銀耳，對(duì)于潤(rùn)燥來(lái)說(shuō)是非常不錯(cuò)的一種保健品，老年人學(xué)會(huì)后，從下一個(gè)早餐開(kāi)始就來(lái)嘗試一下這款美味的保健早餐吧。