隨著生活水平和科技水平的提高，人們菜籃子的不在受季節(jié)等自然因素的限制，瓜果蔬菜品種繁多。當(dāng)老人朋友在超市或菜市場，面對琳瑯滿目的瓜果蔬菜挑花了眼無處下手時，如果茄子新鮮，不煩多買來吃吃，老人多吃茄子好處不少呢!

老年人因血管逐漸老化與硬化，皮膚上會出現(xiàn)“壽斑”(老年斑)，而多吃些茄子，老年(老年食品)斑會明顯減少。茄子含有豐富的維生素(維生素食品)A、B1、C、D，蛋白質(zhì)和鈣，能使人體血管變得柔軟。茄子還能散瘀血，故可降低腦血管栓塞的幾率。

此外，茄子還有以下一些功效：

1、可防治出血性疾病

紫茄子富含維生素，可改善毛細(xì)血管脆性，防止小血管出血，對高血壓(血壓食品)、動脈硬化、咯血、紫癜等均有一定的防治作用。

2、可防治高膽固醇血癥

茄子纖維中所含的皂甙，具有降低膽固醇的功效。

3、防癌

茄子中含有龍葵素，它能抑制消化(消化食品)道腫瘤細(xì)胞的增殖，特別對胃癌、直腸癌有抑制作用。

4、可防治內(nèi)痔便血

茄子有清熱活血、消腫止痛之效。

想不到小小的茄子不但能減少老年斑，還能散瘀抑癌，消腫止痛。老人吃茄子確實好處不少，如果今天還在未吃什么犯愁，那么，跨上菜籃子挑茄子去吧!