老人對(duì)于飲食的要求不可謂不細(xì)致，很多家庭里老人的飲食會(huì)和其他成員的飲食分開(kāi)來(lái)，因?yàn)楹芏嗬先说纳眢w都不太好，有的還患有疾病，像老年人�；嫉�糖尿病、新老血管病等，飲食要求都很特殊。那么適合老人的營(yíng)養(yǎng)膳食原則有哪些呢?我們來(lái)看看吧！

食物要多樣

任何單一的天然食物都不能提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)，多種食物混吃并調(diào)配得當(dāng)才可以相互補(bǔ)充，發(fā)揮更大的營(yíng)養(yǎng)效果。

飲食要適當(dāng)

人進(jìn)入老年期后，由于內(nèi)分泌和新陳代謝的變化，對(duì)饑飽的自控能力和耐忍受能力都比較差。過(guò)飽或過(guò)饑都可能發(fā)生意外，因此饑飽要適度。

油脂要適當(dāng)

老年人的膳食提倡清淡，每日烹調(diào)用的植物油也不宜過(guò)多。

粗細(xì)要搭配

食物纖維可以幫助腸道蠕動(dòng)，預(yù)防老年便秘、腸道腫瘤、冠心病、糖尿病也有一定的作用。但過(guò)多的食物纖維，特別是粗纖維也會(huì)影響微量營(yíng)養(yǎng)素的吸引，所以在膳食里應(yīng)該合理搭配。