老人飲食數(shù)量不能和年輕人想必，吃得太多或吃的太少可能對身體造成的不利影響。所以老人每天吃多少合適的問題備受關注。那么老人每天吃多少合適呢。老人飲食保健方面的專家介紹，老人每天一日三餐的進食量可以用自己的拳頭進行評估，即十個拳頭飲食。

“十個拳頭”包括不超過一個拳頭大小 的肉類;相當于兩個拳頭大小的谷類，包括粗糧、雜豆和薯類;保證兩個拳頭大小的奶、豆制品;不少于五個拳頭大小的蔬菜和水果。

健康專家提醒，每天吃10個拳頭的量，指的是生食物的數(shù)量。以肉食為例，由于老年人新陳代謝較慢，每日進食一個拳頭大小的肉類就已足夠。這一個拳頭的肉類應包括魚、禽、蛋、肉，指的是攝入總量。

老人飲食健康需求除每天吃的數(shù)量外，在吃什么和怎么吃方面也有講究。老年人對營養(yǎng)的需求是全面的，膳食中食物種類越多，營養(yǎng)素也就越豐富。 老人每天要吃20種左右比如早餐五谷豆?jié){和燒餅，中午烙餅、涼拌青筍 絲、雞片雙花、小米粥，加餐水果一到兩種，晚上米飯、香菇油菜、蒜蓉茄泥，加餐酸奶。

要粗細搭配，粗糧細做。“粗細搭配” 就是要適當多吃一些粗糧，即大米、白面以外的谷類及雜豆，例如玉米、小米、高粱米、薏米等，這些可以增加維生素B族的攝入。一般來講，一星期要吃5~7頓 粗糧，粗糧的種類也應多樣化，如小米、玉米、小豆、糙米等摻著吃。