養(yǎng)肝很重要，肝是造血的重要器官，人體的血細(xì)胞保持了鮮活，我們才能夠健康快樂的生活。老人不注重保養(yǎng)的話器官衰竭會(huì)很快，養(yǎng)肝有很多方法，通過飲食的調(diào)節(jié)是最健康方便的，現(xiàn)在為大家?guī)�來幾種養(yǎng)肝湯。

1、枸杞羊肝湯

材料：羊肝100克、草菇20克、胡蘿卜5克、生姜1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。

做法：

1、生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗凈備用。

2、羊肝洗凈切厚片，加入生姜片、料酒，拌勻腌10 分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗凈。

3、用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生姜片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。

4、加入白胡椒粉，燉煮約10分鐘即可出鍋。

2、豬肝湯

做法：

1、將豬肝切成方塊，先放置麻油半勺，豬肝下鍋炒至變色往后馬上起鍋。

2、在鍋中放水，水開往后放入豬肝，值到全熟。

3、綠豆湯

做法：1、綠豆洗凈，冷水下鍋，加蓋熬煮，中途不可開蓋。

2、沸騰5-6分鐘后立刻關(guān)火，將湯倒出來，天天當(dāng)水喝。(此時(shí)是湯最綠的時(shí)候，也是最養(yǎng)肝護(hù)肝的，切不可煮過頭，那就只有解毒的作用了。)

以上三種湯即簡單又容易制作，老人自己在家煲湯不會(huì)很麻煩，而且食材也很普遍，相信大家都可以在家做養(yǎng)肝湯，只要持之以恒，營養(yǎng)搭配好，就能調(diào)養(yǎng)健康活力的肝臟。

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