中醫(yī)傳統(tǒng)養(yǎng)生理論中，有個不是很完善的五色養(yǎng)生，根據(jù)春夏秋冬對應(yīng)五個顏色。春天對應(yīng)的是綠色，因?yàn)榫G葉菜有個最醒目的特點(diǎn)，去火，尤其去肝火，所以春天的時候要多吃綠葉菜。

夏天分初夏長夏，初夏對應(yīng)心臟，心血相連，對應(yīng)的是紅色，這時多吃一些紅色的植物，像紫菜、枸杞，這都補(bǔ)血的。長夏補(bǔ)脾，補(bǔ)脾要多吃一些黃色的東西，如南瓜、銀杏、板栗，都是凈脾補(bǔ)腎的東西。秋天潤肺，肺對應(yīng)白色。其實(shí)現(xiàn)在北京還有一個問題，霧霾很嚴(yán)重。霧霾主要影響的地方是肺。所以這個理論這時候應(yīng)該放大了，不僅是秋季要潤肺，一年四季都要潤肺了，像白色的東西，如燕窩，雪蛤，再簡單點(diǎn)，比如銀耳，蓮子，一年四季都應(yīng)該多吃，可以清肺洗肺。冬天主要是黑色的東西，黑芝麻，黑豆，還有黑木耳，這些東西冬天吃都沒問題。

春節(jié)后吃喝還要結(jié)合春季的飲食特點(diǎn)，在冬春交合之時，乍暖還寒，天氣變化溫差較大，所以最適合冬天吃的羊肉、鹿肉等溫性原料，在初春其實(shí)還是不錯的選擇。

冬春之時，氣溫高低不穩(wěn)，對血壓的影響也比較大，心腦血管病人除了要注意保暖防寒之外，可以多食用一些青蘿卜，芹菜，芥菜等去肝火的綠色蔬菜。

普通人在飲食上一定要遵循“春季養(yǎng)肝護(hù)肝，多甜少酸”的飲食規(guī)律。春季肝臟食養(yǎng)原則是宜清不宜補(bǔ)，宜甜不宜酸。春季清肝，就是用食物給身體去肝火，按五色養(yǎng)生來說，青(綠)色的蔬菜是最養(yǎng)肝去肝火的，尤其是自然生長的非反季節(jié)蔬菜，如春韭，韭黃，青蘿卜，芥藍(lán)(尤其芥藍(lán)葉清火效果好，可惜大部分人多把葉扔了)，菠菜等。在菜的調(diào)味上，一定是宜甜不宜酸，或是多甜少酸，因?yàn)樗崛敫�，�?甜)入脾，春天食酸過多，就會讓肝火更加旺盛，按中醫(yī)的說法，肝屬木，脾屬土，肝火過旺，就會影響脾臟的運(yùn)行，所以春季要適當(dāng)少酸多甜，增強(qiáng)脾的運(yùn)化能力。

任何季節(jié)，管住嘴，邁開腿，都是養(yǎng)生的永恒定律，好吃的不多吃，能走的一定要走，適當(dāng)運(yùn)動，尤其是老人，活動開，舒服即可，生命在于運(yùn)動。

提高免疫力，多吃富含蛋白質(zhì)和維生素C的食物

春天是各種病菌活躍時期，所以在飲食上面，首先需要多吃一些能夠促進(jìn)免疫力提升的食物，第一類是富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，比如說魚、禽、蛋、奶、瘦肉、豆制品，都是一些蛋白質(zhì)含量比較高，而脂肪含量比較低的食物，但大家不要以煎炸的方式去做它;第二類是新鮮的蔬菜水果，因?yàn)槠渲懈缓�的維生素C本身就會促進(jìn)我們的免疫力提高，像其中的β胡蘿卜素可以使我們的上皮細(xì)胞更完整，可以防止一些病菌的入侵。以上食物當(dāng)中，除了維生素C和β胡蘿卜素之外，里面往往還有大量的植物化學(xué)物質(zhì)，比如黃酮類的、多酚類的，通常對于清除自由基，延緩衰老，對身體綜合的抗氧化或者健康程度都會有影響，所以這兩類食物建議大家充分?jǐn)z取。

喝的飲料方面建議多喝綠茶，最好不喝甜飲料。因?yàn)樘痫嬃匣�本上除了糖以外就沒有別的營養(yǎng)成分，它其實(shí)就是一種營養(yǎng)分泌度很低的食物，糖大家是不缺的，而且糖吃多了只會給健康造成負(fù)面影響。而喝綠茶則不同，因?yàn)椴璞旧砭褪且粋�非常好的抗氧化劑，里面有茶多酚、有少量維C，還能補(bǔ)充礦物質(zhì)。