便秘是一種由于飲食或者是腸胃消化不好造成的疾病，因?yàn)槟c胃不好，便秘的情況是大有所在的，尤其是老年人，因?yàn)槟昙o(jì)大了，腸胃的消化功能更是不好的，加上平時(shí)不注意飲食，便秘更加的可能存在，那么患有便秘要積極的治療，那么治療便秘食譜有哪些？我們來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！

首烏粳米粥

做法：取何首烏30克，水煎濃汁，去渣后與粳米100克，清水適量共煨粥，調(diào)味服食。日服2次。

功效：適用于便秘、失眠者。此粥具有補(bǔ)中益氣，暖胃健身的功效。

紅薯糖水

做法：紅薯500克，削去皮切成小塊，加清水適量煎煮，待紅薯熟透變軟后，加白糖適量，生姜2片，再煮片刻即成。

功效：紅薯內(nèi)含大量淀粉及葡萄糖等，具有和胃、潤(rùn)腸、通便之功。

1. 本品具有寬腸胃、通便之功效;

2. 適于腸燥便秘及婦女產(chǎn)后便秘患者食用。

清蒸茄子

做法：鮮茄子1～2個(gè)，擇凈后置碟上，加油、鹽少許，放入鍋中隔水蒸熟可食。每日2次。

功效：止痛，消腫，適用于內(nèi)痔發(fā)炎腫痛、初期內(nèi)痔便血、痔瘡便秘等癥的輔助治療。茄子含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是維生素P的含量很高。維生素P能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，改善血管脆性，防止小血管出血。每100克紫茄子含維生素P高達(dá)720毫克，不僅在蔬菜中出類(lèi)拔萃，就是一般的水果也望塵莫及。 此外，茄子纖維素中所含的皂甙，還具有降低血液膽固醇的作用，它跟維生素P協(xié)同，成為心血管病患者的佳蔬。經(jīng)常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和出血性紫癜等疾病。很多人愛(ài)吃燒茄子，但燒茄子因加熱溫度較高、時(shí)間較長(zhǎng)，不僅油膩，營(yíng)養(yǎng)損失也很大。據(jù)證明，煎炸茄子維生素?fù)p失量可達(dá)50%以上。所以，茄子應(yīng)盡量選擇清蒸或涼拌，在保護(hù)營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，也更易被人體消化吸收。此外，茄子最好連皮吃，因?yàn)榫S生素P最集中的地方是在茄子的紫色表皮與肉質(zhì)連接處，削皮會(huì)損失大部分維生素P。

桑椹芝麻糕

做法：1、桑椹30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300 克。①黑芝麻放入鍋內(nèi)，用文火炒香。桑椹、麻仁洗凈后，放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮20分鐘，去渣留汁。

2、將糯米粉、粳米粉、白糖放入容器內(nèi)，加藥汁，清水適量，和成面團(tuán)，做成糕，在每塊糕上撒上黑芝麻，上籠蒸15～20分鐘即成。每日1次，早、晚餐服用。

功效：適宜老年人腸燥便秘者。此糕具有健脾胃、補(bǔ)肝腎、滋陰補(bǔ)血作用�？煞乐胃文I虧損、老年人體虛、腸燥、大便干結(jié)、脾胃虛弱、貧血、神經(jīng)衰弱、頭暈?zāi)垦！⒍�鳴、肢體麻木等癥。(功用與桑麻丸類(lèi)同)

冰糖燉香蕉

做法：香蕉3只，去皮，加冰糖適量，隔水燉熟服食。

功效：這道甜品具有清熱潤(rùn)燥,解毒滑腸.補(bǔ)中和胃等功效,比較適合虛弱病人的便秘。

麻油拌菠菜

做法：鮮菠菜250克，擇凈，待鍋中水煮沸，加入食鹽適量調(diào)味，把菠菜置鹽水中燙約3分鐘取出，加麻油適量拌勻服食。

功效：疏通血脈，下氣調(diào)中，益血潤(rùn)腸。菠菜昧甘，性涼。功能養(yǎng)血止血、斂陰、潤(rùn)燥。菠菜含有較多的食物纖維，有潤(rùn)腸通便作用。驗(yàn)方有用鮮菠菜煮湯淡食治便秘亦有效。