腦萎縮多發(fā)生在63歲以后，因為隨著年紀的增大，我們知道人體的器官就是發(fā)生萎縮，腦萎縮是正常的，在這些患者之中，老年女性多于男性，隨著年齡增長，其發(fā)病率也逐漸增長。但是老年人腦萎縮可以通過飲食來調(diào)節(jié)和預防，老年人腦萎縮吃什么好?您可以選用下列食療方法。

老年人腦萎縮吃什么好?

(1)腦病之家腦萎縮病人在日常飲食中注意補充海產(chǎn)品、食用菌、豆類及其制品、魚類、乳類、芝麻醬、各種蔬菜和水果等食物，便可以使機體獲得足量的礦物質(zhì)。

(2) 注意給予低糖飲食。

因為過多的食糖，特別是精制糖攝入過多，易使腦功能出現(xiàn)神經(jīng)過敏或神經(jīng)衰弱等障礙。

(3) 各種菜肴烹調(diào)時，不要放過多的味精。腦組織通過酶的轉(zhuǎn)換使谷氨酸生成γ-氨酪酸。攝入過多的味精時，可引起頭痛、惡心等癥狀。

(4) 膳食中應注意補充含維生素

老年人腦萎縮食療法：

魚頭燉冬菇

魚頭燉冬菇：鰱魚頭1個，肥肉、冬菇，調(diào)味品各適量，人參粉3克。將魚頭切為兩半，放入姜、蔥、料酒腌2小時把肥肉片，魚頭，冬菇同放盆中，加清水，食鹽適量，上籠蒸至30分鐘左右，再放入黃瓜絲，香菜，蔥花，味精姜末，香油參粉即成�？陕斈X明目益智，適用于腎陰不足，髓海不充所致心悸，失眠，步態(tài)不穩(wěn)，視物模糊，癡呆等。