南瓜又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜等，是葫蘆科南瓜屬的植物。原產(chǎn)地不是在中國，很早以前引進(jìn)中國，現(xiàn)在全國各地都有種植南瓜。南瓜的營養(yǎng)價值非常大，是糖尿病患者的福音，因為其降血糖的功能。那么，南瓜還有哪些功能呢？小編在此和大家分享一下10個

1.降血糖功能

南瓜中的果膠、環(huán)丙基氨基酸以及微量元素鋅、鉻(Cr)可能對南瓜防治糖尿病起主要作用。南瓜的鉻含量居各類蔬菜之首。Cr是人體必需的微量元素之一，三價鉻是葡萄糖耐量因子(GrP)的活性中心，目前南瓜粉已被行家視為糖尿病的"克星"。

2.降血脂功能

南瓜多糖可能具有類似磷脂的作用，能清除膽固醇，防止動脈硬化。此外，在生理pH下帶負(fù)電荷的南瓜多糖，可與LPL結(jié)合，并將其從動脈壁上釋放到血液。

3.防治癌癥功效

南瓜含有一些生物堿、葫蘆巴堿、南瓜籽堿等生理活性物質(zhì)，能消除和催化分解致癌物質(zhì)亞硝胺而有效地防治癌癥。

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