老年人的飲食有很多的講究的，因為老年人的味覺有很大的不同，有的人雖然知道老年人飲食應該是清淡一點的，但是他們的味覺變淡了，感覺不到味道了，所以一般吃的都是有點咸的，其實老年人吃咸不是很好的！

尤其是老人的飲食，老人飲食應以清淡為主，太咸，易患老年疾病問題。在追逐長壽的過程中，“飲食清淡”應該算是其中相當重要的一環(huán)。畢竟，高血壓、高血脂這樣的慢性病大多都和“吃”脫不了干系。

研究人員發(fā)現，在為期10年的調查中，近2700名成人志愿者中，鈉鹽攝入量高于美國心臟病協(xié)會推薦量的志愿者患中風的幾率幾乎是正常攝鹽者的三倍。

眾所周知，鈉鹽的攝入量與高血壓密切相關。然而，偏咸飲食是否意味著更高的心臟病和中風風險，人們還不是很了解。與血壓的急劇變化不同，中風和心臟病的發(fā)病過程是長期的。因此，研究鈉鹽攝入和心臟病、中風風險之間的關系會比較困難。

現在，美國心臟病協(xié)會建議人們將每天的鈉攝入量限制在1500毫克以內。這比其他一些建議更嚴格，例如世界衛(wèi)生組織建議鈉的攝入量控制在每天2000毫克。但是此項研究志愿者的攝鹽量通常高于推薦攝入量，他們平均每天消費3031毫克的鈉。