老年人患有糖尿病要做好日常的護(hù)理工作，健康的糖尿病飲食不僅能幫助糖尿病患者起到控制血糖的作用，而且還對(duì)其治療有著良好的輔助作用。那么，如何安排好老年糖尿病人的飲食?

油脂是脂肪的主要來(lái)源，包括橄欖油、花生油，豆油、菜子油等。每日不超過(guò)半兩(大約2湯勺半)。

餐次安排、烹調(diào)方法每日三餐以上，定時(shí)、定量。烹調(diào)食物宜采用蒸、煮、燉、拌、鹵等用油較少的方法。少用煎、炸等方法。

蔬菜是維生素、無(wú)機(jī)鹽、膳食纖維的主要來(lái)源，包括各種帶葉、莖的蔬菜，如白菜、菠菜，生菜、油菜、冬瓜、芹菜、萵苣等。每日不少于1斤

主食是碳水化合物、維生素、膳食纖維的主要來(lái)源，包括谷類、薯類等。每日應(yīng)食用4～6兩(部分身材偏高、偏瘦，體力活動(dòng)偏大的病友可以增加到7兩)。

肉蛋奶是蛋白質(zhì)、脂肪、維生素的主要來(lái)源，包括豬肉、羊肉、雞肉、魚(yú)、蝦、蛋、牛奶等。不選動(dòng)物皮和內(nèi)臟。每日1個(gè)雞蛋，半斤奶、 3兩精瘦肉(或4兩魚(yú)、蝦)。