紅薯饅頭是一種非常有利于消化的食品，由其適合中老年食用，那么老人吃紅薯饅頭有哪些好處呢?

研究表明，紅薯饅頭遠(yuǎn)比白面饅頭好吃，且對中老年人頗有益處。

紅薯饅頭做法很簡單。先把紅薯洗凈、去皮，蒸(煮)熟后，用力搗爛，再加上與紅薯等量的面粉和一定量的水?dāng)嚢杈鶆�。如果在夏秋季�?jié)，需半天左右，和好的面便會自然發(fā)酵。此時(shí)，即可按照平時(shí)蒸饅頭的方法將其蒸熟。氣溫較低時(shí)，為了幫助發(fā)酵，面中可加入酵母、酵面之類。

紅薯饅頭有一個(gè)顯著特點(diǎn)，不加糖也帶有幾分甜味，因而美味可口。紅薯饅頭有利于消化吸收，并有通便作用。從營養(yǎng)學(xué)上來看，每100克紅薯含蛋白質(zhì)0.9克，粗纖維0.5克，鈣77毫克，且含有纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、色氨酸等多種氨基酸，這些營養(yǎng)成分都是中老年人所需要吸收的。

老年人可以多吃一點(diǎn)，按照做法常吃一點(diǎn)紅薯饅頭，有利于腸道的健康。