老年人也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┯袪I養(yǎng)有價(jià)值的零食的，因?yàn)檫@些零食能夠補(bǔ)充老人所需的營養(yǎng)，還可以幫助老人改善腸道消化功能。核桃、扁豆都是對(duì)于老人來說很好的零食。

核桃、扁豆都是很好的食品。把它們混合起來，簡(jiǎn)單加工一下,可以幫助治療老年人常見的脾虛久瀉、大便燥結(jié)，腎虛疲勞等癥狀。

將(帶莢)扁豆剝皮，取其豆，加少許清水，放入蒸鍋里蒸兩小時(shí)，待豆子蒸得極爛時(shí)取出，倒出水分，搗成泥，再用細(xì)濾網(wǎng)過濾。將核桃仁研磨成粉末;將干凈的鍋放在火上燒熱，加油，等油熱后倒入扁豆泥翻炒，待水分將干，放入白糖炒至不粘鍋底的程度，再放點(diǎn)油，加入核桃粉、黑芝麻末混合炒片刻，即可食用。

身體虛弱的老人可以每天中午飯后吃一勺，身體良好的老年人可以當(dāng)作保健食品在加餐的時(shí)候吃。但是在正常的時(shí)候正常的三餐是必須要吃的，不能只吃一些零食。