中醫(yī)認為冬季是飲食進補的最好季節(jié)，冬季是一年中氣候最寒冷的季節(jié)。寒”是冬季氣候變化的主要特點。冬在五臟應腎。“冬不藏精，春必病溫”，即所謂要補腎藏精，養(yǎng)精蓄銳。

風俗：諺語說：“立冬晴，一冬凌(嚴寒);立冬陰(陰雨)，一冬溫(暖冬)。”古人認為立冬看氣象，可卜得一冬的冷暖。諺云：“立冬無雨一冬晴，立冬有雨一冬雨。”“立冬若遇西北風，定主來年五谷豐。”

起居：傳統觀念“冬”即“終也”，結束之意。中醫(yī)學認為，這一節(jié)氣的到來是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態(tài)，養(yǎng)精蓄銳，為來春生機勃發(fā)做準備。

睡覺前，先用溫水泡腳，然后用力揉搓足心，除了能御寒保暖外，還有補腎強身、解除疲勞、促進睡眠、延緩衰老，以及防治感冒、冠心病、高血壓等多種病癥的作用。

我國傳統醫(yī)學理論十分重視陽光對人體健康的作用，認為常曬太陽能助人體的陽氣，特別是冬季，由于大自然處于“陰盛陽衰”狀態(tài)，而人順應自然，也不例外，故冬天常曬太陽，能起到壯人陽氣、溫通經脈的作用。曹慈山《老老恒言》說：“背日光而坐，列子謂‘負日之暄’也，脊梁得有微暖，能使遍體和暢。日為太陽之精，其光壯人陽氣。”明確提出了“負日之喧”的健身養(yǎng)生作用及科學原理。

飲食：在飲食上要加強營養(yǎng)，增加熱量。在蛋白質、高糖和脂肪這三大產熱營養(yǎng)素中，蛋白質的攝取量可保持在平時的需求水平，熱量增加部分靠提高糖類和脂肪的攝取量。此時正是進補的大好時機，但是，由于人們不熟悉進補的真諦，盲目進補，因而造成虛者更虛，實者更實，使人體內平衡失調，出現許多不良反應。為此，冬令進補必須按照“春夏補陽、秋冬養(yǎng)陰”的原則進行，視機體陰陽的盛衰而進行調補。

中醫(yī)認為冬季是飲食進補的最好季節(jié)，民間有“冬天進補，開春打虎”的諺語。冬季食補應注意營養(yǎng)的全面搭配和平衡吸收。陰氣不足者，則宜食鴨肉、鵝肉。鴨肉性甘寒，有益陰養(yǎng)胃、補腎消腫、化痰止咳的作用。

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