中老年人由于機體形態(tài)與功能隨著年齡的增長也會慢慢退化，對于食物營養(yǎng)的需要有其特殊的要求。為了適應這些變化就應供給合宜的平衡膳食。營養(yǎng)平衡對于維持中老年人的健康長壽起著重要作用。

1、食物多樣化，谷類為主。小米、大米、黑米交叉食用，可使營養(yǎng)結構趨向均衡。

2、多吃蔬菜、水果和薯類。每天起碼要有1斤蔬菜、兩個水果。至于糖尿病患者可吃低糖的蔬果，如楊桃、番茄等。

3、每天吃奶類、豆類及其制品，豆類首推黃豆。

4、經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉;少吃肥肉。老年人可多吃魚，海魚較好。

5、食量與體力活動要平衡，保持適當體重，一天最好要鍛煉1小時。

6、吃清淡少鹽的膳食。高血壓、癌癥的發(fā)病與高鹽的攝入密切相關。

7、飲酒應限量。高血壓的人忌喝酒，正常人則可適量喝紅酒。 具體則可以參照以下“六個一”的飲食原則來做到均衡營養(yǎng)，吃得健康。

一天一杯牛奶，宜早晨喝;

一天一個雞蛋，雞蛋含有豐富的蛋白質，為人體所需要;

一天一斤青菜水果，以補充足夠的維生素和纖維素;

一天一斤左右的糧食，米、面、粗糧等;

一天100克精肉，包括豬、牛、雞、魚類等;

一餐一碗湯水，老年人對水的需要比年輕人多，因此湯水非常重要。

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