日常生活中，有很多食物只要搭配得當都可以有助益氣升陽的，例如二寶海參煲就有益氣升陽，健脾溫腎的功效。該膳食所用人參，有調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用，主要能加強大腦皮層的興奮過程，從而改善神經(jīng)活動的靈活性;鹿茸，有益腎添精、補氣溫陽的作用;玉竹，滋陰和胃;海參，填益精髓，補養(yǎng)肝腎。

人們常說我國東北有“三寶”，自古以來所指內(nèi)容并不一致，有的指“人參、貂皮、烏蓼草”，這三樣均產(chǎn)于東北的大興安嶺;也有指“人參、鹿茸、貂皮”三種東北名貴物品的;還有是指“人參、鹿茸、哈士蟆油”這三樣的。本膳用了東北三寶中的“二寶”——人參、鹿茸，并加入了養(yǎng)陰、生津、和胃的玉竹，填精、益髓的海參，可見此菜營養(yǎng)豐富，功力甚宏，且組方巧妙，能做到補而不滯，溫而不燥。

烹飪方法

配料：紅參6克，鹿茸1克，玉竹12克，海參250克。

制法：將人參，切片;鹿茸，打粉;玉竹，泡軟;海參，水發(fā)透，洗凈，切段。先將人參、玉竹，入鍋加水，煮30分鐘，再放入海參，并加料酒、鹽、胡椒，煮20分鐘，再加入味精、鹿茸粉，沸3分鐘，放入蔥花，即可食用。

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