祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)向來就注重“天人相應(yīng)”。所以根據(jù)季節(jié)的變化，及時適當(dāng)補(bǔ)，對于人的健康長壽，是非常必要的。這也就是有人提出的食療學(xué)中的時效觀。

順?biāo)臅r而進(jìn)補(bǔ)，首先要了解四時的特點(diǎn)。古人以當(dāng)時對自然認(rèn)識，提出陰陽五行之說，所謂“生之本，本于陰陽。”又認(rèn)為”“陽為氣，陰為味”，“陰之所生，本在五味”，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣”，把陰陽之變與食物的四氣五味聯(lián)系起來�！秲�(nèi)經(jīng)》中說：“對人春夏養(yǎng)陽;秋冬養(yǎng)陰，以從其根，二氣常在。”如何養(yǎng)陽養(yǎng)陰呢?李時珍說：“春食涼、夏食寒、以養(yǎng)陽;秋食溫，冬食熱，以養(yǎng)陰。”以食性與四時寒熱溫涼的關(guān)系相適應(yīng)。夏日酷熱，則需寒涼性的食物以清熱解暑;相反，冬天氣候嚴(yán)寒，人體則需辛溫或辛熱的食物以溫陽散寒。