被譽(yù)為冬季暖身“第一粥”的五谷養(yǎng)生粥你吃過(guò)沒(méi)，是不是光聽(tīng)名字就已經(jīng)很有食欲了呢，小編就把五谷養(yǎng)生粥的制作方法及原料的營(yíng)養(yǎng)介紹給大家！

一碗粥包含10種營(yíng)養(yǎng)

蕎麥富含保健療效功能的纖維素，其中含有其他糧種沒(méi)有的維生素P，它具有軟化血管、降低人體血脂和膽固醇的作用，對(duì)預(yù)防和治療高血壓、心血管病、糖尿病有很好的效果。

薏米含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，還能增強(qiáng)腎功能，清熱利尿。薏米還具有防癌的作用，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入藥，對(duì)頭昏、貧血、白發(fā)、眼疾等療效甚佳。

原料：大米50克，蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒。

做法：把蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、糙米、紅豆、麥仁洗干凈，然后泡水兩個(gè)小時(shí)，桂圓去殼，紅棗、大米洗凈待用；將上述原料一起倒入高壓鍋中，加入適量的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣后，關(guān)火，等到氣全部泄光后，再開火煮至噴氣，再關(guān)火。如此，噴氣三次后即可。

烹飪貼士

1.如果用電飯鍋煮粥，請(qǐng)按煮粥鍵，煮至軟爛即可食用。

2.如果您喜食甜食，食用時(shí)可以加入白糖或紅糖，補(bǔ)血益氣效果更佳。

3.除了上述雜糧外，大家還可以根據(jù)自家情況，酌情自定。但不管加什么，建議原料中別少了薏米、黑米、芡實(shí)、糙米、紅豆、紅棗、桂圓。

4.大米也不要省，它在粥里的作用既能使稀飯產(chǎn)生黏性，同時(shí)又緩和了雜糧粗糙的口感，保護(hù)了胃。

5.用糯米代替也可以，但是容易增加胃部負(fù)擔(dān)。而且糯米的熱量也高，用東北大米最好。

五谷粥是營(yíng)養(yǎng)專家極力推薦的冬季暖身保健“第一粥”。初冬已到，氣溫漸降，每天早上能喝上一碗暖暖的養(yǎng)生粥，對(duì)冬季飲食保健大有裨益。