老年人保持身體健康很重要，保持身體健康離不開人體的五大重要臟器心、肝、脾、肺、腎的正常運作。因此，在日常生活中老年人應當注意對五臟的保養(yǎng)。大麥嫩葉中含有豐富蛋白質(zhì)、大量活性酶以及豐富的維生素、微量元素等對五臟有著很好的保養(yǎng)和調(diào)理作用。

大麥嫩葉保護心臟

大麥嫩葉中有豐富維生素C和鈣、鉀，可防止血管緊張收縮，改善血管的彈性，故可降低血壓，保護心臟;鈣離子還有加強心臟的功能，增加心肌的力量;大麥嫩葉中豐富的鉀可保護心血管，大大降低心腦血管疾病的死亡率;維生素C可改善心肌功能，亦能改善心肌缺血和缺氧狀態(tài)。此外，大麥嫩葉中還含有大量葉酸，能有效降低急性心肌梗塞和腦中風的發(fā)生率。

大麥嫩葉保健肝臟

大麥嫩葉中約有45%的蛋白，而且是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，它是增強肝臟免疫和修復肝細胞操作的重要物質(zhì)。大麥嫩葉可增強人體免疫調(diào)節(jié)功能，預防肝炎病毒對肝臟的侵害，特別是能增強對酒精的耐受力，減少酒精對肝臟的毒性。

大麥嫩葉保健脾胃

大麥嫩葉中含鉀元素最為豐富(大麥嫩葉每100克含鉀8880毫克)。補鉀可促進胃腸正常分泌胃液和腸液，腸液有潤腸和促進蠕動作用，故可以很好地調(diào)整胃腸功能，防治便秘。大麥嫩葉對胃炎/胃潰瘍有良好調(diào)理、修復作用，這種功能屬于防御型因子的功能，因為大麥嫩葉含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、活性酶、葉綠素可對胃腸產(chǎn)生綜合作用。同時經(jīng)常服用大麥嫩葉可預防胃腸疾病的發(fā)生�，F(xiàn)代女性在社會激烈競爭中比男性更感到壓力大，由于精神緊張，壓力過重，抗體酶會釋放鉀離子，所以通過大麥嫩葉不斷補充鉀，既可減緩精神緊張和壓力大，同時又促進胃腸正常分泌和蠕動，保護好你的腸和胃。