上世紀的60年代末期，在下鄉(xiāng)的知青們中間曾流傳著一句順口溜，叫做“老知青怕鎬，新知青怕鐮”。就是說，新來的知青大多因不能正確、熟練地使用鐮刀而誤傷自己，嚴重者甚至會致殘，喪失勞動能力。

當時，上海女知青巧云在一次割麥子時，不慎用鐮刀割傷了自己的左腿，一時間血流如注，皮肉外翻……知青們全都傻了眼，不知所措。此時，老連長飛快咆跑回家，取來一罐蜂蜜，均勻地涂在巧云的傷口處，然后纏好紗布，很快便止了血，止了痛，接下來每天繼續(xù)涂搽蜂蜜4～5次，當傷口積洧膿液時，再清潔創(chuàng)面，用涂有蜂蜜的紗布敷于創(chuàng)面，以無菌棉墊包扎。隨后，便送至團部醫(yī)院治療。7天后，巧云的傷處是封口，并長出嫩肉組織，結了痂，很快便痊愈了。

日常生活中，蜂蜜除了可以治療創(chuàng)傷外，還被喻為理想的營養(yǎng)保健佳品，具抗衰老、延年益壽之功效。我國歷代醫(yī)家均擅用蜂蜜來調治虛弱虧氣、津液不足、肺燥咳嗽、便秘，或外用于潰瘍、腫毒、濕疹、燙燒傷、凍瘡、口腔潰瘍和鼻炎的治療。

據(jù)《神農本草經(jīng)》載：蜂蜜，“味甘平，主心腹邪氣，諸驚癇至;安五臟……益氣補中，止痛解毒。除眾疾，和百藥……”足見，蜂蜜自古以來便是食、療兩宜的佳品。

現(xiàn)代藥理學理論認為，蜂蜜富含多種營養(yǎng)成分，其中，果糖和葡萄糖約占85%～95%，動物蛋白質為0.3%，以及維生素B1、B2、B6A、D、E、K，葉酸、生物素、乙酸膽堿等物質，還含有銅、鐵、鉀、鈉、鎢、錳、鎂、磷、硅、鉻、鈷等微量元素。因而，蜂蜜具有——

抗菌防腐作用 蜂蜜對大腸桿菌、綠膿桿菌、鏈球菌、霍亂弧菌、沙門氏菌、黃曲霉菌，以及革蘭氏陽性和陰性等15種致病菌均有抗菌作用。

抗氧化蜂蜜中含有數(shù)量驚人的抗氧化劑，足以清除人體內的氧自由基，達到防衰老、抗癌的作用。

可促進組織再生蜂蜜中的生物素能有效地促進人體創(chuàng)傷組織的再生，不僅對各種硬性創(chuàng)傷有效，而且對感染性燒傷、燙傷、凍傷電有理想的療效。

保肝蜂蜜中的葡萄糖能夠轉化成肝臟糖原物質貯存以備用，為肝臟的代謝動蓄積并提供能量，保證肝功能的正常發(fā)揮;蜂蜜還能刺激肝體組織的再生，起到修復損傷的作用。