隨著人們生活水平的提高，吃野菜也成為時(shí)尚之舉。野菜的吃法很多，可清炒，可煮湯，可做餡，營(yíng)養(yǎng)豐富，物美價(jià)廉。殊不知，野菜在抗癌方面也有一手。

1. 蒲公英：其主要成分為蒲公英素、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽堿等，可防治肺癌、胃癌、食管癌及其他多種腫瘤。

2. 莼菜：其主要成分為氨基酸、阿拉伯糖、果糖等。莼菜葉背的分泌物對(duì)某些轉(zhuǎn)移性腫瘤有抑制作用。可防治胃癌、前列腺癌等多種腫瘤。

3. 魚腥草：亦稱蕺菜。其主要成分為魚腥草素(癸酰乙酸)。有實(shí)驗(yàn)，將魚腥草用于小鼠艾氏腹水癌，有明顯抑制作用，對(duì)癌細(xì)胞有絲分裂最高抑制率為45.7%�？煞乐挝赴�、賁門癌、肺癌等。