所謂生機飲食就是指不吃經(jīng)人工程序干擾或被污染的食品(農(nóng)藥、化肥、化學(xué)添加劑、抗生素、荷爾蒙、輻射等)，盡量選擇新鮮的有機食物，按正確的方式進食、排毒。這樣可以避免人體內(nèi)積累過多的化學(xué)毒素，免去食品添加物對人體造成的負擔(dān)。生機飲食就是運用天然的食物，回歸自然的飲食方式。

現(xiàn)代生活中，隨著人們生活水平的不斷提高，由飲食習(xí)慣不合理引起的“文明病”逐漸在社會中蔓延開來。面對這些，人們開始認識到多吃蔬菜、水果、雜糧等對于增強人體免疫力的重要性。從膳食營養(yǎng)的角度看，水果、蔬菜、雜糧富含多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，特別是含有豐富的維生素A和維生素C，對改善體質(zhì)、提高機體免疫力有非常重要的作用�，F(xiàn)今人們飲食以肉食為主，即使食用蔬菜，對蔬菜的食用方式大多是煎、炒、烹、炸，這樣蔬菜當(dāng)中的維生素大部分被破壞，人體的免疫系統(tǒng)長期得不到有效的修復(fù)，導(dǎo)致亞健康體質(zhì)。生機飲食正是以此為出發(fā)點，強調(diào)有機與生食的結(jié)合。在保證營養(yǎng)均衡的原則下，提倡“多吃蔬菜、水果、雜糧”，特別是當(dāng)身體不適、健康狀態(tài)欠佳時，可以通過生機飲食將體質(zhì)調(diào)整為弱堿性，有效提高身體的免疫力，改善身體的不適癥狀，擁有健康和活力。生機飲食涉及的調(diào)理方法很多，并針對不同個體制訂不同的調(diào)理過程，下面簡單介紹一下現(xiàn)在比較流行的一種調(diào)理方法——雙休日生機排毒法。

雙休日生機排毒法

雙休日生機排毒法，主要是以有機的蔬菜、水果和水生芽苗菜(小麥草、苜蓿苗、枸杞苗等多種植物種子苗和中藥苗及多種水生蔬菜)、粗糧為主，它們多呈堿性，可中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)。將積累在細胞中的毒素排出體外，對人體血管、呼吸道、胃腸道進行一次大掃除。同時不吃油、鹽，清理腸道，減輕胃腸負擔(dān)。

雙休日飲食排毒安全、簡便，一般不會有饑餓感和恐懼感，不會給人體造成不良反應(yīng)，易于堅持。周末體驗排毒餐后的自我感覺：

(1)一身輕松：鮮果、鮮蔬中富含纖維素或葉綠素，具有解毒功能，是體內(nèi)的“清潔劑”，有助于消除體內(nèi)累積的毒性物質(zhì)，清除腸道內(nèi)、血管內(nèi)垃圾，排除體內(nèi)毒素。通過生機飲食，減少了高脂肪、高膽固醇、高糖、高鹽等食物的攝入，使胃腸得到充分的休息，可將體內(nèi)積存的宿便、垃圾和毒素排出體外。從而享受一身輕松的快樂。