喝茶是我國(guó)的一個(gè)悠久習(xí)俗，我國(guó)西北地區(qū)的少數(shù)民族更是有“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”的說(shuō)法。

在我國(guó)，不少人將茶奉為養(yǎng)生之水，正如宋代詩(shī)人歐陽(yáng)修《茶歌》贊頌的那樣：“論功可以療百疾，輕身久服勝胡麻。”然而，喝茶有許多的講究，比如選擇茶葉就非常重要。種類不同的茶功效不同，如果選擇不適合自己的茶葉，就可能會(huì)對(duì)自身健康有害。因此，要學(xué)會(huì)健康的喝茶方法。

問(wèn)：茶有很多種，是否它們的功用都一樣?

答：不同的茶功用是不盡相同的。就綠茶來(lái)說(shuō)，其性味甘、苦，微寒，有清熱、解毒、利尿的功效，適合內(nèi)熱體質(zhì)的人群;而紅茶、黑茶，性味甘、溫，有散寒、溫陽(yáng)、暖胃的功效，適合虛寒體質(zhì)的人群;青茶、白茶、黃茶性味甘、平，有清熱、生津、潤(rùn)燥的功效，適合平性體質(zhì)的人群。

問(wèn)：綠茶、紅茶、青茶的種類都有哪些?

答：綠茶的種類太多了，如西湖龍井、紅山毛鋒、碧螺春，還有信仰毛尖等等。

紅茶的品種也很多。在我們中國(guó)，最早先是小種紅茶，比如說(shuō)武夷山的鎮(zhèn)山小種是名揚(yáng)四海的。此外，還有工夫紅茶等。

青茶準(zhǔn)確地講有四個(gè)不同的風(fēng)格，比如說(shuō)武夷山有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金貴，號(hào)稱四大名茶;在閔南有鐵觀音、黃金桂等當(dāng)?shù)氐漠?dāng)家品種。

問(wèn)：每天喝多少茶比較適宜?喝茶有沒(méi)有季節(jié)性的講究?

答：從醫(yī)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，人體一天需要的液體量，大概是1500～2000毫升。如果根據(jù)茶葉來(lái)折算，一天大概10克左右。

喝茶也是講季節(jié)性的。一般來(lái)說(shuō)，春季宜飲花茶類;夏季宜飲綠茶類;秋季宜飲青茶、白茶、黃茶類;冬季宜飲紅茶、黑茶類。