日常生活中，蜂蜜除了可以治療創(chuàng)傷外，還被喻為理想的營(yíng)養(yǎng)保健佳品，具抗衰老、延年益壽之功效。我國(guó)歷代醫(yī)家均擅用蜂蜜來(lái)調(diào)治虛弱虧氣、津液不足、肺燥咳嗽、便秘，或外用于潰瘍、腫毒、濕疹、燙燒傷、凍瘡、口腔潰瘍和鼻炎的治療。

據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》載：蜂蜜，“味甘平，主心腹邪氣，諸驚癇至;安五臟……益氣補(bǔ)中，止痛解毒。除眾疾，和百藥……”足見(jiàn)，蜂蜜自古以來(lái)便是食、療兩宜的佳品。

現(xiàn)代藥理學(xué)理論認(rèn)為，蜂蜜富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中，果糖和葡萄糖約占85%～95%，動(dòng)物蛋白質(zhì)為0.3%，以及維生素B1、B2、B6A、D、E、K，葉酸、生物素、乙酸膽堿等物質(zhì)，還含有銅、鐵、鉀、鈉、鎢、錳、鎂、磷、硅、鉻、鈷等微量元素。因而，蜂蜜具有——

抗菌防腐作用 蜂蜜對(duì)大腸桿菌、綠膿桿菌、鏈球菌、霍亂弧菌、沙門(mén)氏菌、黃曲霉菌，以及革蘭氏陽(yáng)性和陰性等15種致病菌均有抗菌作用。

抗氧化蜂蜜中含有數(shù)量驚人的抗氧化劑，足以清除人體內(nèi)的氧自由基，達(dá)到防衰老、抗癌的作用。

可促進(jìn)組織再生蜂蜜中的生物素能有效地促進(jìn)人體創(chuàng)傷組織的再生，不僅對(duì)各種硬性創(chuàng)傷有效，而且對(duì)感染性燒傷、燙傷、凍傷電有理想的療效。

保肝蜂蜜中的葡萄糖能夠轉(zhuǎn)化成肝臟糖原物質(zhì)貯存以備用，為肝臟的代謝動(dòng)蓄積并提供能量，保證肝功能的正常發(fā)揮;蜂蜜還能刺激肝體組織的再生，起到修復(fù)損傷的作用。

強(qiáng)心造血　蜂蜜中的還原糖可以直接進(jìn)入血液為人體吸收利用，從而營(yíng)養(yǎng)心肌，提高心成代謝，改善心肌供血，有效提高造血功能，有利于預(yù)防和治療各種類型的心血管系統(tǒng)疾病。

潤(rùn)腸通便蜂蜜中的乙酸膽堿進(jìn)入人體后，會(huì)對(duì)，人體的副交感神經(jīng)發(fā)生作用，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，能有效治療便秘。