老年人大口吃肉吃出健康。老人吃肉，是一個(gè)很現(xiàn)實(shí)而敏感的話題，實(shí)際上不少老人是喜歡吃肉的，但又怕吃出病來(lái)。那么，老年人到底能不能吃肉，怎樣吃肉呢？

　　1、可以吃但有講究

　　肉類營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種人體必不可少的物質(zhì)，也是解“饞”的首選食物。但老人進(jìn)食過(guò)多脂肪顯然有損健康。所以，吃豬、牛、羊肉，就不如吃鵝、鴨、雞肉。

　　故有人提出：“吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚(yú)肉。”這話是很有道理的。

　   2、吃瘦肉安全嗎

　　有的人會(huì)說(shuō)，不吃肥肉吃“瘦肉”總可以吧。

　　其實(shí)，以豬瘦肉為例，其中就有一些肉眼看不見(jiàn)的隱性脂肪，約占20%。這對(duì)于患有高脂血癥、心腦血管病、動(dòng)脈硬化、及脂肪肝等病的老人，多吃也是不宜的。

　　3、肉與豆類搭配

　　這是因?yàn)槎怪破分泻�有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮于血漿中，不向血管壁沉積，能防止動(dòng)脈硬化斑塊的形成。

　　4、魚(yú)肉的優(yōu)勢(shì)

　　魚(yú)之肉是肉食中最好的一種，其肉質(zhì)細(xì)嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。

　　同時(shí)魚(yú)肉中脂肪含量低，對(duì)防治心腦血管疾病更為妥當(dāng)，常吃魚(yú)還有健腦作用。

　　因此，對(duì)中老年人提倡多吃魚(yú)。