老年人由于生理上的變化，對膳食應(yīng)有自己的特殊要求。有人將有助于健康長壽的膳食原則歸納為以下12“點(diǎn)”，便于記憶，做到也不難。

數(shù)量少一點(diǎn)：

進(jìn)食量比年輕時減少10%-15%左右，但不能超過20%，減少的部分是食。

質(zhì)量好一點(diǎn)：

應(yīng)滿足蛋白質(zhì)特別是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆為佳。

蔬菜多一點(diǎn)：

多吃蔬菜對保護(hù)心血管和防癌很有好處，每天都應(yīng)吃不少于250克的蔬菜。

菜要淡一點(diǎn)：

鹽吃多了會加重心、腎負(fù)擔(dān)，一日食鹽量應(yīng)控制在6克以下，同時要少吃醬肉和其他咸食。

品種雜一點(diǎn)：

要葷素兼顧，粗細(xì)搭配，品種越雜越好。每天主副食品不應(yīng)少于10樣。