一些老年人長期以粥為主食，認(rèn)為這樣容易消化。長期吃粥的老年人都比較消瘦，同樣是一碗大小，粥所含的熱量和營養(yǎng)物質(zhì)不夠多，如果是愛鍛煉的老年人，消耗比較大，更不應(yīng)頓頓吃粥。以吸收率來看，粥的糖吸收率并不及米飯和饅頭，蛋白質(zhì)吸收率更在兩者之下。

　　中老年人每天至少有一餐以米飯、面食為主食，吃粥時也要干稀搭配，吃點饅頭、面包、米飯。很多老年人天天吃粥是因為牙口不好，有的缺牙不鑲，有的患牙周病，這時應(yīng)該積極治療牙病，如果仍長期以粥為食，可能使咀嚼功能都隨之退化。