當(dāng)歸蒸鯉魚(yú)補(bǔ)氣利水、補(bǔ)血養(yǎng)陰，還可促進(jìn)人體下肢的血液循環(huán)。寒冷天氣食用當(dāng)歸蒸鯉魚(yú)對(duì)治療腿腳冰冷、腫脹有很好的功效。用料很簡(jiǎn)單，只需要新鮮鯉魚(yú)1條，當(dāng)歸10克，枸杞子、黃芪各15克，川芎5克；白酒、姜絲、蔥絲、鹽各少許。

　　做菜時(shí)首先將當(dāng)歸、川芎、黃芪和枸杞子用兩碗水和酒煎湯，煎至剩八分量時(shí)備用；鯉魚(yú)收拾干凈后，與煎好的藥膳湯一同放入碗中，上屜蒸至魚(yú)熟；出鍋后，加少許鹽，撒上姜絲和蔥絲，再將藥膳湯趁熱淋上幾次即可。