老年人血液粘稠會影響到人體的健康，會影響到心血管的健康，容易導致心腦血管堵塞，會誘發(fā)炎癥的疾病，有可能會導致腦出血和腦益血的發(fā)病，因此血液粘稠的人群應該要注意合理的飲食飲食，盡量做到清淡，經(jīng)常吃菜花和茄子，能避免血液黏稠，老年人血液粘稠吃什么好？

菜花：菜花有白、綠兩種，綠色的也叫西蘭花。兩者的營養(yǎng)價值基本相同，菜花熱量低，食物纖維含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，因此它又被稱為“天賜的良藥”。菜花含類黃酮較多。而類黃酮是一種良好的血管清理劑，能有效的清除血管上沉積的膽固醇，還能防止血小板的凝集，減少心臟病的發(fā)生。菜花的吃法有很多，蒸食是食用菜花的最佳方式。將菜花在鹽水中浸泡幾分鐘，菜蟲就會從其中跑出來，而且還可以祛除殘留的農(nóng)藥。

茄子：茄子皮內(nèi)含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細血管的彈性，改善微循環(huán)，具有明顯的活血、通脈功能。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子對于高血壓、動脈硬化的患者來說是理想的食物。但油炸茄子會使維生素P大量丟失，因此應減少油炸，或在其表面掛糊上漿后再炸。

大蒜：大蒜具有明顯的降血脂和預防動脈硬化的作用，并能有效防止血栓形成。經(jīng)常食用大蒜，能夠?qū)π难�管產(chǎn)生顯著的保護作用。大蒜又被稱為“藥用植物中的黃金”。腌制大蒜時間不宜過長，以免有效成分遭到破壞�；加邢�化道疾病、肝病及眼病的患者不宜過多食用。

洋蔥：洋蔥是很多長壽老人的必吃菜，它能軟化血管、降低血液濃稠度。洋蔥所含的可溶性膳食纖維能減少人體對膽固醇的吸收，常食可以降低血清膽固醇，清除血液中的雜質(zhì)與有害物質(zhì)，使血液濃稠問題得到改善，而且也能降低心腦血管系統(tǒng)的發(fā)病風險。

老年人血液粘稠吃什么好？老年人應該要多吃些洋蔥和大蒜，能有效避免血液粘稠，平時也應該要注意飲食，盡量清淡控制脂肪的攝入量，并且要控制膽固醇的攝入量，避免血液中膽固醇含量過高，否則會影響到心腦血管的健康，容易導致血栓的形成，平時應該要注意調(diào)整好情緒。