很多人就知道玉米煮熟了很好，但是其實(shí)他還有養(yǎng)生和降低血壓的功效，因此老人可以多多嘗試，很多人會(huì)把煮玉米的水倒掉，其實(shí)里邊也有很多營(yíng)養(yǎng)，煮玉米的水中含有豐富的鉀，所以也可以喝一點(diǎn)。那么其他玉米的東西是不是也養(yǎng)生呢？

1、吃玉米胚

人 們通常在吃玉米的時(shí)候都習(xí)慣只吃玉米粒，之后把剩下的玉米胚給扔掉，其實(shí)玉米胚也是玉米中很有營(yíng)養(yǎng)的一部分，并且玉米中大部分營(yíng)養(yǎng)也都集中在這里。玉米胚 含有大量的維生素E、鋅，以及人體所需的氨基酸和不飽和脂肪酸，玉米有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，人們也是沖著這一點(diǎn)來(lái)吃玉米，但如果只吃掉玉米粒是無(wú)法補(bǔ)充豐富的膳 食纖維，所以不妨連帶著玉米胚一起吃掉。

2、玉米須有營(yíng)養(yǎng)

如果單獨(dú)吃玉米須的確口感 不怎么樣，但是現(xiàn)在有一個(gè)吃玉米須的好方法，就是在煮玉米的時(shí)候帶著須一起煮。要知道玉米須也有很強(qiáng)的功效，具有降血壓以及利尿的作用，而有點(diǎn)發(fā)紅的玉米 須還有很強(qiáng)的抗氧化作用，能夠延緩肌膚衰老。除此之外，煮玉米的水中含有豐富的鉀，所以也可以喝一點(diǎn)。

3、玉米窩頭

很 多年輕人都不喜歡吃窩頭，覺(jué)得窩頭面很粗，口感不太好，但你可以試試在玉米粉中加入一些牛奶和一個(gè)雞蛋，蛋黃中的軟磷脂具有乳化作用，可以使窩頭的口感變 好，如果你喜歡，還可以再放進(jìn)幾顆紅棗或葡萄干，這樣一來(lái)，玉米窩頭就變得美味可口了。試著改變飲食的做法，讓粗糧變成精糧，這樣就既好吃又營(yíng)養(yǎng)了。

4、玉米和豆子

如果覺(jué)得玉米太硬，嚼起來(lái)很累，那么就加一點(diǎn)大豆粉，讓玉米中與大豆粉互補(bǔ)，補(bǔ)充玉米中缺少的賴氨酸，既使?fàn)I養(yǎng)更均衡，還增強(qiáng)了口感，專家建議，豆粉的量要控制在20%，另外加點(diǎn)土豆泥或小米粉也是不錯(cuò)的選擇。

每種食材都有自己的保健功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如果我們能用正確的方法來(lái)烹飪和食用，那么它們自身的價(jià)值會(huì)發(fā)揮到最好。只要大家按照小編所給的方法就可以保持自己身體健康。