高血壓是老人常見的病，除了要積極治療外，日常的飲食調理也很重要，那么高血壓老人飲食原則是什么?

食用富含鉀、鈣的食品

鉀離子攝入不足是由于生活習慣造成的，一方面是蔬菜、水果等富含鉀的食物攝入不足，另一方面也與傳統(tǒng)的烹調方法有關，在蔬菜的炒制過程中鉀往往隨菜湯丟失。

全國營養(yǎng)學會建議成人鈣供給量標準為每日180毫克。缺鈣的主要原因是動物性食品、尤其是奶類食品不足，同時飲食品種單調，對富含鈣的豆類未充分利用。

飲食清淡 少肥甘油膩

油膩食物含有大量的飽和脂肪酸，過多的飽和脂肪酸使血壓升高。但是也不能過于清淡，植物油中飽和脂肪酸低，不飽和脂肪酸高，如果長期缺乏動物性食物，會導致不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值過低，同樣會使血壓升高。

適量搭配優(yōu)質蛋白飲食

優(yōu)質蛋白質可防止血壓升高，但大量攝入動物性蛋白質和動物性脂肪，一方面可使血膽固醇升高，另一方面可使腎小球動脈硬化和腎功能減退，所以進食蛋白質飲食應適量。

甘淡可口 忌食辛辣

辛辣刺激的飲食可使血壓驟升，甘淡飲食則提供人體充足的糖和微量元素，有利于防止高血壓。

知道了高血壓老人飲食原則是什么，煙酒刺激是血壓升高的一個因素，而養(yǎng)成良好的習慣和恬淡的心情則是防治高血壓的有效途徑。