中風(fēng)是老年人在生活當(dāng)中應(yīng)該積極的預(yù)防的一種突發(fā)性疾病，因為當(dāng)中風(fēng)出現(xiàn)的時候，有可能會導(dǎo)致老年人的智力出現(xiàn)下降的現(xiàn)象發(fā)生，因此對于中風(fēng)的飲食預(yù)防方法，我們一定要重視了解那么，老年人在預(yù)防中風(fēng)的時候應(yīng)該吃哪些食物呢！

一、老年人中風(fēng)怎么辦

1、攝入適量蛋白質(zhì)

飲食中應(yīng)有適當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)，一般老年人每天每公斤體重宜保持在0.5～1克。常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆制品，以供給身體所需要的氨其酸。

2、一般每日飲牛奶及酸牛奶各一杯

因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制體內(nèi)膽固醇的合成，降低血脂及膽固醇的含量。老年人飲牛奶時可將奶皮去掉。豆類含豆固醇，也有促進(jìn)膽固醇排出的作用。

3、補(bǔ)充維生素C

綠葉蔬菜和水果中含有豐富的維生素C等營養(yǎng)成分。維生素C有助于保護(hù)血管壁，增強(qiáng)血管的柔韌性和彈性，減少脆性，生防止血管出血，對老年人預(yù)防與減少腦中風(fēng)和心梗等癥的發(fā)生有重要作用。

4、多吃含碘豐富的食物

如海帶、紫菜、蝦米等，碘可減少膽固醇在動脈壁沉積，防止動脈硬化(心胸外科 心血管內(nèi)科)的發(fā)生。

5、低鹽飲食

攝取鹽愈多，老年人中風(fēng)的發(fā)病率與死亡率也愈高。低鹽飲食對預(yù)防重癥高血壓(心胸外科 心血管內(nèi)科)和腦中風(fēng)有重要意義。血脂高、高血壓、中風(fēng)患者，每天食鹽攝取量最好低于6克。伴有嚴(yán)重水腫的心臟病人或腎臟病人，必要時應(yīng)進(jìn)無鹽飲食。

6、保持能量代謝的平衡或輕度負(fù)平衡

體胖和超重者更應(yīng)注意降低熱量。每餐最好維持在八分飽(晚餐更不可過飽)，決不可暴飲暴食。老年人對糖的耐受力差，宜進(jìn)低糖飲食。

7、常吃些有降脂食物

降膽固醇以及抗血小板聚集、抗凝作用的食品對預(yù)防中風(fēng)的發(fā)生意義重大。如小米、養(yǎng)麥燕麥、綠豆、黃豆制品、酸奶、香菇、黑木耳、姜、大蒜。洋蔥、芹菜、花菜、茶葉、山楂、海藻、海帶、甲魚、蜂皇漿、芝麻油、玉米油、米糠油等都是比較適宜的。

8、多吃魚

老年人每周至少吃三次魚，中風(fēng)發(fā)生的機(jī)會就相對減少，而且即使中風(fēng)，傷害也會較小。日本進(jìn)行的一連串研究也好現(xiàn)，每天吃270克魚肉的漁民，比每天只吃90克魚肉的農(nóng)夫，因中風(fēng)而導(dǎo)致死亡的機(jī)會要少25%-40%。

老人防中風(fēng)吃什么

1、香蕉

醫(yī)學(xué)研究證明，如果每天吃一根香蕉約100克，將大減少患中風(fēng)的危險，因香蕉含豐富的鉀。鉀對神經(jīng)脈沖的傳遞，細(xì)胞中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收及廢物的排出，都起重要作用。

2、柑橘

研?咳嗽狽⑾鄭�类黄酮的兹O閎×坑?xùn)V欠穹⑸�中肪棑]泄亓�，而大量砷b牖仆橥�的人比砷b肓孔釕俚娜禾逯蟹緙嘎實(shí)?19%。而95%的黃烷酮來自柑橘類水果。一項研究顯示，女性常吃橙子、柚子等柑橘類水果，與幾乎不吃這些水果相比，患缺血性腦中風(fēng)的幾率低19%。

3、咖啡

新研究結(jié)果顯示，每天喝2杯咖啡的參試者大腦中栓塞(中風(fēng))危險降低14%。而每天喝咖啡3～4杯的參試者，中風(fēng)危險可降低17%。但是，每天咖啡攝入量更大，則無法繼續(xù)發(fā)揮咖啡的防治中風(fēng)功效。每天喝咖啡超過6杯的咖啡因上癮者，中風(fēng)危險僅降低7%。

4、芹菜

芹菜在歐美傳統(tǒng)上只是輔菜，作為餐桌點(diǎn)綴，但實(shí)際上其營養(yǎng)價值不可小覷。當(dāng)人體內(nèi)同型半胱氨酸含量過多，會威脅血管健康，而芹菜所含的葉酸可將其轉(zhuǎn)化成無害的分子，因而多吃芹菜可預(yù)防中風(fēng)等心血管疾病。

5、菠菜

菠菜中含有豐富的葉酸，每100克菠菜的葉酸含量高達(dá)347微克，名列蔬菜之首。葉酸是一種B族維生素，是人體造血的基本原料。一旦缺乏葉酸，最明顯的就是紅細(xì)胞生產(chǎn)減少，導(dǎo)致巨噬細(xì)胞性貧血，其中老年患者比較多見。菠菜中還含有鐵，葉酸和鐵能夠促進(jìn)紅細(xì)胞的合成，提高血液攜氧量，從而加快血液循環(huán)。從這個角度講，吃菠菜能降低中風(fēng)的風(fēng)險。

中風(fēng)的到來對于人們的身體造成的危害是我們應(yīng)該積極面對的一個問題，其實(shí)在平時生活當(dāng)中，老年人多加重視一些蛋白質(zhì)的攝入量是可以幫助我們預(yù)防中風(fēng)的出現(xiàn)的，并且在生活當(dāng)中飲食的時候一定要多吃一些含碘比較豐富的食物，并且要多吃一些降脂食物。