老年癡呆的誘發(fā)因素很多，大腦活性衰退、身體機(jī)能下降等，但是烹飪器具也會導(dǎo)致腦年癡呆，這是很讓人驚異的，這究竟是怎么回事呢？

蔬菜、豆類、水果和全粒谷物應(yīng)當(dāng)成為飲食方案中的主角。這些食物含有豐富的、能夠?qū)Υ竽X功能起到保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)，如維生素B6和葉酸。

將飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入量減少到最低程度。芝加哥健康與老齡化研究顯示，飽和脂肪攝入量最多的人患上認(rèn)知障礙癥的風(fēng)險會增加3倍。

避免用鋁制的容器和鍋烹飪食物;相反的，應(yīng)選用不銹鋼或鑄鐵材質(zhì)的烹飪用具。盡管鋁元素對大腦功能的影響仍處于調(diào)查階段，但初步研究數(shù)據(jù)表明它可能會導(dǎo)致認(rèn)知問題。

每周以輕快的速度散步3次，每次至少40分鐘。研究表明：經(jīng)常參加有氧鍛煉，能將患上認(rèn)知障礙癥的風(fēng)險降低40%~50%。

每天攝取約5毫克的維生素E。這種抗氧化劑與人們患認(rèn)知障礙癥的風(fēng)險降低之間存在關(guān)聯(lián)。可以通過食用少量堅果或植物種子輕松獲取，或是吃芒果、木瓜、鱷梨、番茄、紅甜椒、菠菜。人們從飲食來源中獲取維生素E，服用營養(yǎng)補(bǔ)劑形式的維生素E似乎無法提供相同的功效。

服用維生素B12營養(yǎng)補(bǔ)劑。獲取足量的B族維生素(每日約2.4微克，它存在于動物性食品和強(qiáng)化食品中)有助于降低人體內(nèi)同型半胱氨酸的含量，這種氨基酸與認(rèn)知功能障礙之間存在關(guān)聯(lián)。

老年人選擇烹飪器具時注意材料，避免金屬元素融進(jìn)了食品里面從而危害健康，增加認(rèn)知障礙的發(fā)生。