骨折是生活中比較常見的遭遇，尤其老年人更加容易骨折。老年人由于氣血不足，骨折恢復(fù)的時間會稍微長一點，因此老年骨折病人的食譜該如何搭配呢？應(yīng)該多吃一些促進骨折恢復(fù)的食物，加快康復(fù)的步伐。那么，老年人骨折吃什么好？

老年骨折病人的食譜：

1、骨折初期。由于患肢的腫脹、疼痛，加上精神緊張，常常不思飲食，食欲低下。因此病人要多喝些飲料（果汁、稀飯、豆?jié){面條等，吃一些少而精的食物，多吃富含蛋白質(zhì)、維生素及纖維素的食物如瘦肉、雞蛋、魚、大豆及其制品，蔬菜和水果（青菜、芹菜、豆芽、紫菜、蘋果、梨等）。也可防止便秘。

2、骨折中期。及骨折后3-4周，正是骨折的愈合期，病人需要大量的蛋白質(zhì)，特別是含膠原蛋白較高的食物以及含鈣質(zhì)和維生素D高的食物，可適當(dāng)增加雞湯、魚、蛋類、肉皮、豬蹄、豆制品等食物。對于老年人骨折，要特別供給維生素D豐富和高鈣食物，如豆類、蛋類、蝦皮、海帶、牛奶，大豆及其制品、蔬菜、馬鈴薯、銀耳、花生等。可采用少食多餐的方法。

3、骨折后期。即骨折后5-6周，直至恢復(fù)階段，可恢復(fù)正常飲食，但仍需多吃新鮮的蔬菜和水果，以及富含鈣、維生素D的食物。牛奶要每天喝500毫升，蔬菜400-500克，水果200克或更多。在合理搭配其它食物，做到膳食平衡和合理營養(yǎng)。