吃得貴不如吃得對

　　常食快餐危害孩子健康

　　現(xiàn)在一到周末，或者假日，家長往往就會把孩子帶到“肯德基”、“麥當(dāng)勞”去大吃一頓，用這樣的方式來慶祝節(jié)日。其實快餐多屬高鹽食品，所含的鈉對幼兒的心、腎器官有可能構(gòu)成威脅。嬰幼兒的腎臟發(fā)育遠(yuǎn)未成熟，沒有能力排出血液中過多的鈉，因而會受到過量食鹽的傷害。而年齡越小，受到的傷害越大。

　　同樣，高鹽也是導(dǎo)致血壓升高的因素之一。攝入鹽分過多，還可能引起體內(nèi)鉀的流失，而鉀對人體肌肉（包括心臟肌肉）的收縮和放松有重要作用，過多的流失將造成心臟肌肉衰弱，功能減退。長期高熱量、高蛋白飲食還可能引發(fā)脂肪肝等兒童成人病。

　　維生素制劑不能代替蔬菜和水果

　　現(xiàn)在市場上銷售的維生素制劑很多，而一些孩子很挑食，不愛吃蔬菜和水果，因此有些家長用維生素制劑來代替蔬菜和水果給孩子吃，這也是不可取的，因為蔬菜、水果中不僅包括多種維生素，還包含多種礦物質(zhì)、微量元素和膳食纖維，這些是維生素片所不能代替的。

　　果汁不能代替蔬菜和水果　

　　有的孩子不喜歡吃水果，家長就把水果榨成果汁給孩子喝，這種方法也不可取，因為果汁中含的纖維素比水果少得多，而纖維素也是維持人體健康不可缺少的。如果膳食纖維攝入量不足，會造成糞便量太少，從而導(dǎo)致便秘。