口感甜軟、黏糯的柿子受到不少老年人偏愛。但是，柿子不能多吃，老人尤其要注意。而且，絕對不能在飯前吃。

柿子營養(yǎng)豐富，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鈣、鐵、胡蘿卜、尼克酸、核黃素、硫胺素等。但柿子內(nèi)含有大量的柿膠酚、單寧和膠質(zhì)，飯前胃酸過多，若這些物質(zhì)遇到酸時，就會凝結(jié)成不能溶解的硬塊，即胃結(jié)石，醫(yī)學(xué)上稱之為“胃柿石癥”，胃潰瘍者因結(jié)石甚至可能發(fā)生胃穿孔或胃出血。柿子性寒味甘澀，具有潤肺止咳、清熱解毒、化痰軟堅等功效，但柿子屬于寒涼之物，多食會使中寒腹痛、脾虛下利等氣虛之癥加重。老人多體弱多病，所以不宜多吃。況且，老人多有習(xí)慣性便秘，且胃腸蠕動較慢，消化功能又差，而柿子內(nèi)含有鞣酸，多食會減少腸液而加重便秘現(xiàn)象。