陳昭妃博士，世界著名美籍華人科學家，“營養(yǎng)免疫學”的創(chuàng)始人。　　1962年出生于臺灣嘉義縣， 19歲畢業(yè)于美國楊百翰大學，是該校最年輕的畢業(yè)生，微生物學博士，專攻營養(yǎng)免疫學及生物學。1987年和1988年連續(xù)兩年受邀于世界免疫學年會宣讀論文。由于她在營養(yǎng)免疫學方面的突出貢獻，1992年獲北美事務所頒發(fā)的海外優(yōu)秀青年獎章，同年獲國際本草協會頒發(fā)的馬丁帝拉庫茲獎，這是本草學界的諾貝爾獎。1994年獲選“全美100名頂尖華人”。1996年獲美國總統克林頓的接見，同年美國加州參議院決定將3月8日命名為陳昭妃日，1997年榮獲美國“十大杰出青年獎”，是59年來首位獲此殊榮的華人，也是獲此獎項唯一的女性。陳昭妃博士1987年創(chuàng)立丞燕國際機構，是該公司董事長。該公司根據營養(yǎng)免疫學的原理，從事植物營養(yǎng)素濃縮食品的配方及制造，其產品行銷很多國家。1997年丞燕國際機構設立了中國上海丞燕貿易有限公司。

　　近年來，作為一門新興科學，營養(yǎng)免疫學已經受到越來越多的專家學者和普通老百姓的認同，而丞燕公司所生產的產品也越來越受到人們的重視和歡迎。

　　身為一個科學家，我認為根本不需要原子炸彈來 毀滅地球，如果不重視今天的健康教育，不重視疾病的發(fā)展，我們將會毀于層出不窮的新的疾病。

　　免疫學是一門非常年輕的科學，是有待研究的科學。沒有任何一種化學藥物能夠代替免疫系統，也不可以用化學藥物來刺激免疫系統，否則可能會造成各種副作用。既然不能用化學藥品來提升免疫系統，那么只能依靠“營養(yǎng)”。

　　我畢生的志向就是將中國浩瀚的本草知識和經驗，以科學化的方法來處理，使其發(fā)揚光大。而我的目標是研究及生產最有益、最有營養(yǎng)的本草食品，為人類的健康創(chuàng)造最大的福祉。在此，我以最真摯的心情，將我的研究成果奉獻給大家，同時也希望把健康與智慧的信息帶到全世界每個角落。

　　在這個社會中，我們有著幾種不同的身份：身為父母，我們希望能夠健健康康地活著，看著我們的兒孫長大成人，成家立業(yè);身為兒女，我們也希望我們的父母能長長久久地陪伴在我們身邊，讓我們盡一份孝心。然而，這些美好的愿望往往不能實現。

　　一般來說，現代人的壽命只有短短的70年。80歲我們已經稱之為長壽，90歲我們稱之為奇跡。然而，人的壽命難道真的就只有這短短的70年嗎?科學研究證明，按人體正常的老化速度來看，我們完全有可能活到120歲�？墒牵瑸槭裁唇裉�，人的生命卻只有短短的七十幾歲呢?我們怎樣才能活到120歲呢?現在，我們就來探討一下這個問題。

　　(一)威脅人類健康的幾大因素

　　今天，我們的健康面臨著各種威脅：

　　食物污染、空氣污染、水質污染、化學污染……

　　胡蘿卜是我們常吃的一種植物，可是你知道嗎，實驗報告顯示，就在我們常吃的這樣一根胡蘿卜里，就有40多種農藥和化學物質。

　　1928年，我們發(fā)明了第一個抗生素——盤尼西林，我們以為從此戰(zhàn)勝了病魔。1960年，我們發(fā)明了DDT，在那時候，包括美國的衛(wèi)生局在內，都說這種農藥是沒有副作用的，我們甚至稱它們?yōu)?ldquo;化學朋友”。

　　到1990年，我們面臨的健康威脅包括：我們所施的各類化學農藥，造成嚴重的空氣污染，水質污染。而在我們每天所吃的食物中，也含有荷爾蒙和各種化學添加物(如調味品)。人類自身的不良飲食習慣更是使這一切雪上加霜。

　　(二)免疫系統——人類最好的醫(yī)生

　　現代人很相信化學藥品，認為只有化學藥品才能治療疾病，但是我們忽略了自己的抵抗力，我們的免疫系統。

　　當我們來到這個世界的時候，我們就帶來了一個世界上最好的醫(yī)生——人體免疫系統。就是這個醫(yī)生在幫助我們抵抗外來疾病入侵，沒有了它，即使一粒小小的灰塵也足以使人體致命。

　　在日常生活中，有些人你在他面前咳嗽他都不會得感冒，而有些人你對他吹一口氣他就感冒了。有些被醫(yī)生宣布只剩幾個月生命的癌癥患者，卻依然活了很多年，全家人一起吃一起睡。有人得了B型肝炎，有人卻什么事也沒有。我們也發(fā)現，有大約5%的人能夠抵抗艾滋病，也就是說在他們血液里找到了HIV病毒，可沒有任何癥狀產生，為什么這些少數人，他們能夠抵抗各類疾病?那是因為他們有比其他人更強的抵抗能力，在醫(yī)學上，我們稱之為免疫力。

　　(三)什么是免疫系統?

　　1.我們的免疫系統就像一支軍隊一樣，里面有陸軍、海軍、空軍，一旦有敵人入侵，它們就會起來抵抗，就像每一個士兵的工作都不同一樣，我們免疫系統各個部分的功能也是不一樣的，骨髓是免疫系統最重要的一個部分，它的主要任務就是生成細胞，如白血球和紅血球，胸腺也是免疫系統的一個重要的組成部分，它負責訓練我們的免疫細胞，讓他們知道自己的任務，除了胸腺之外，扁桃腺、淋巴、脾臟、甚至于你的盲腸，都是免疫系統的重要組成部分。

　　2.為了簡單起見，讓我們先從血液里面認識一個我們的免疫系統。血液中主要有兩大類的細胞;紅血球和白血球，其中大部分的白血球都是免疫細胞。

　　3.白血球可分為兩大類，T細胞和B細胞，B細胞是由我們的骨髓生產出來的，它的主要功能是幫助我們生產各種各類的抗體，這些抗體就像是軍隊中的子彈，它們能夠辨認敵人，記住敵人，一旦有什么入侵者被它發(fā)現了，它就會一直追擊，直到把敵人消滅為止。

　　在這里，我們可以把免疫系統產生的抗體和人類用化學方式制造的抗生素作一下比較：

　　(1)身為人類，我們大約能夠生產10億種各類不同的抗體;而抗生素，到今天為止我們也只不過發(fā)明了100多種而已。

　　(2)更加重要的是，每一種藥物都可能帶來副作用，而我們身體里的這些抗體是不會有任何副作用的。

　　(3)免疫系統在24小時內就能產生出抗體，而我們要研制一種抗生素則往往需要幾年的時間，而疾病的產生速度遠遠超過了我們生產藥物的速度。

　　(4)對免疫系統來說，無論是細菌也好，病毒也好，甚至是我們吃進去的藥物也好，都可以依靠我們的抵抗力，我們的抗體把它們清除出去�？贵w是我們抵抗疾病的主要武器。

　　4.一旦有戰(zhàn)爭就難免會有傷亡，這時候就需要我們的另外一種免疫細胞——巨噬細胞來幫助我們做清除工作。這種巨噬細胞常常被我們形象地稱為“清道夫”。一旦有敵人被毀滅或有細菌入侵，巨噬細胞就會幫助我們把它清除掉。

　　5.我們身體的每一個角落都有巨噬細胞存在，雖然它們的形狀不一樣，但它們的功能都是一樣的。身體里的任何一個細胞都會老化，一旦老化就要靠我們的免疫細胞把它們清除出去。

　　6.癌癥是一種很可怕的疾病，科學家們花了無數的時間和心血，企圖找到治愈癌癥的方法，但均告失敗，其實，我們身體里就有抵抗癌癥的能力。

　　人體免疫系統固有一種小小的細胞，它的名字叫自然殺手細胞，昭妃博士給它取了一個很好聽的名字——KISS OF DEATH——死亡之吻，旁邊那兩個大癌細胞一旦被碰上，就會很快被分解，消滅掉。

　　現在我們所采取的一些對癌癥的治療方法，如化療、放療等等，充其量只能算是種賭博，看它們是先殺死癌細胞，還是先殺死好的白細胞。而賭博，往往是會輸的。

　　世界上最好的一個醫(yī)生就是我們的免疫系統，如果缺少了免疫系統，人類的生命最多也只能維持24-48小時，任何一�；覊m都足以致命。

　　最近，因為艾滋病的來臨，很多科學家都開始關注免疫系統。這些科學家，他們開始研究，是不是能夠利用藥物來增強免疫系統的功能，但要做到這一點，我們至少需要對免疫系統有一個很完整的了解。

　　而免疫學其實還是一門很新很新的科學。大約40年前，上世紀60年代，我們甚至不知道胸腺是我們免疫系統一個很重要的組成部分，所以如果一個孩子胸腺腫大的話，我們就把他帶到醫(yī)院去，用X光把它毀掉，而近來的調查顯示。胸腺被毀滅的人，很容易得癌癥。也許你會說，那畢竟是40年前了，現在已經進入21世紀了，科學已經相當進步了，但是你知道嗎，對于免疫系統，我們還是有很多不了解的地方。

　　舉例來說，有很多人至今仍然認為盲腸是一個沒有用的器官，割掉了還可預防盲腸炎。其實盲腸是人體一個主要的免疫器官，它是由上面提到的那些T細胞B細胞充塞而成的一個器官。

　　我也相信，很多人會不加考慮地把扁桃體給割掉，而從來沒有想過扁桃腺是有免疫功能的。