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小心“吃”出肺癌——煎炸食品

小心“吃”出肺癌——煎炸食品

近年來我國癌癥發(fā)病率不斷升高,肺癌的發(fā)病率已高達61.4/10萬,肺癌已成為我國第一大癌。更令人憂慮的是,肺癌發(fā)病率仍呈現(xiàn)著不斷攀升的趨勢,而且發(fā)病人群中青壯年越來越多。那么,該怎么盡早發(fā)現(xiàn)肺癌呢?專家提醒,有以下不舒服的情況一定要盡早到?漆t(yī)院就診,如長期、慢性咳嗽,尤其是出現(xiàn)了頻繁的刺激性咳嗽;反復(fù)咳痰,而且痰里有血絲,甚至呈現(xiàn)鮮紅色,這是絕對該警惕的情況。另外,胸痛也該到醫(yī)院及時檢查。11月是全球肺癌關(guān)注月。近年來肺癌發(fā)病率不斷升高,北京腫瘤醫(yī)院胸外二科主任楊躍教授提醒廣大市民,冬季室內(nèi)環(huán)境相對密閉,空氣流通差,市民一定要注意通風換氣,預(yù)防肺癌?人孕赝丛撆挪榉伟┝硗猓(jīng)得過肺結(jié)核的患者因為肺免疫機能受到影響,轉(zhuǎn)變成肺癌患者的概率在30%,也該警惕肺癌。吸煙越多越易患肺癌吸煙已經(jīng)被公認為是導致肺癌的首要原因,而且肺癌與開始吸煙的年齡、吸煙年數(shù)、每天吸煙支數(shù)、煙的種類均有相加關(guān)系:比起不吸煙者,吸煙者發(fā)病率要高10 倍以上。吸煙在20年以上的、開始吸煙年齡在20歲以下的、每天吸煙20支以上的,都屬于肺癌的易感人群。對于吸“二手煙”的被動吸煙者(一個人如果每天被動吸煙15分鐘以上就被定為被動吸煙)來說同樣不能幸免,美國的研究發(fā)現(xiàn) “吸二手煙”比我們所知道的更危險:一些與吸煙者共同生活的女性患肺癌的概率居然比常人多出6倍!除了吸煙導致的煙霧外,女性最常接觸的廚房烹調(diào)油煙也是導致非吸煙患肺癌的一個主要原因。少吃甜辣油膩很多人不知道的是,吃的不對也會吃出肺癌。專家指出,飲食中的飽和脂肪也是肺癌的一個高危因素。紅肉在高溫加工過程中會產(chǎn)生致癌物異胺環(huán),如果經(jīng)常吃長時間煮的紅肉、煎炸肉,也會增加患肺癌的危險。除了這些外,工作環(huán)境中的呼吸道致癌物,嚴重的空氣污染,室內(nèi)空氣污染,慢性支氣管炎, 肺結(jié)核、彌漫性肺間質(zhì)纖維化等肺部慢性疾病,也都會引發(fā)肺癌。民間一直有“吃啥補啥”的說法,例如吃肝補肝。在預(yù)防肺癌的飲食上,民間一直有人認為吃些豬肺子或血塊可以補肺、清肺,然而楊躍專家指出,這種毫無科學依據(jù)的說法在肺癌的預(yù)防上是不成立的。要減少肺癌發(fā)生,在飲食上還是要遵循上述原則。要遠離肺癌,楊躍教授忠告市民,首先要遠離煙草,還要注意室內(nèi)通風,改善室內(nèi)空氣質(zhì)量。其次是減少烹調(diào)油煙的產(chǎn)生,少油炸煎炒食品,少吃高糖、辛辣刺激的食物、煙熏燒烤、油膩的食物。良好的飲食習慣對于預(yù)防肺癌也很重要,要多吃新鮮蔬菜、水果,類胡蘿卜素等能夠降低肺癌的危險性;蘋果里有黃酮類化合物,可以幫助預(yù)防肺癌。適量喝紅葡萄酒也有助于預(yù)防肺癌的發(fā)生,但不能喝白酒。