我們平常的烹飪方式會導(dǎo)致肺癌的發(fā)生。這對經(jīng)常在廚房出沒的廚子們和主婦們無疑不是一個響亮的健康警鐘啊。由于這些不健康的烹飪習(xí)慣，家庭主婦患肺癌的機(jī)會很大。所以主婦們要注意預(yù)防肺癌了。下面我們就來了解一下吧。

有害物質(zhì)無法釋放是禍?zhǔn)?/p>

在家庭裝修時，廚房常常是大家最易被忽略的邊緣地區(qū)。人們往往花大價錢在客廳、臥室的精美裝潢上，認(rèn)為廚房多油煙、不耐臟，所以不用花費(fèi)太多，只要有廚具就足夠了。但專家提醒“裝修時，廚房應(yīng)該是花錢最多的地方。”從鍋碗瓢盆到油煙機(jī)無不影響著主婦的健康。

據(jù)介紹，在中國，戶內(nèi)燃燒生物燃料是農(nóng)村婦女一些慢性肺部疾病發(fā)病率增高的重要因素。這與農(nóng)村地區(qū)長期使用生物燃料同時室內(nèi)通風(fēng)不足有密切關(guān)系。專家指出：“該研究給大家一個警醒：無論是柴火、煤氣還是天然氣，這些生物燃料在燃燒過程中釋放的有害物質(zhì)得不到有效疏散，會大大增加人體患慢性肺部疾病，甚至肺癌、鼻咽癌等惡性腫瘤的幾率。所以，不通風(fēng)的環(huán)境加上某些不健康的烹調(diào)習(xí)慣，使得經(jīng)年累月‘獻(xiàn)身廚房’的主婦成為此類疾病的高危人群。”

油煙如何致癌?

專家解釋了廚房內(nèi)致病因素產(chǎn)生的原因：“一方面是燃料燃燒分解產(chǎn)生的有害物質(zhì)，一方面是炒菜過程中產(chǎn)生的油煙。”做飯時用以供能的燃料在燃燒分解時，會產(chǎn)生一氧化碳等有害氣體，但對健康損害更大的則是烹飪過程中的油煙。油煙致癌與食用油在高溫下的突變有關(guān)，食用油本身的一些成分在高溫下會釋放丙烯醛等致癌物質(zhì)。溫度越高，產(chǎn)生的越多。加之中國人以爆炒為主，用油較多的飲食習(xí)慣，就更增加了這種危險。“這種情況下，一些烹飪中的細(xì)節(jié)就顯得格外重要，稍不注意就大大增加了廚房的油煙危害。”

專家提醒廣大主婦，長期吸入油煙等有害物質(zhì)會造成多種疾病。最主要的是呼吸系統(tǒng)的病變，癥狀包括鼻塞、流鼻水、頭痛、咽部不適、經(jīng)�？人缘�，還會引起腸胃功能不良、胸悶、食欲不振等，嚴(yán)重的則會導(dǎo)致肺癌和鼻咽癌。

雖然鼻咽癌早期癥狀不明顯，但對于一些相關(guān)的癥狀予以重視，還是能及早發(fā)現(xiàn)。若持續(xù)出現(xiàn)清晨涕血、單側(cè)鼻塞加重、耳鳴耳悶或者偏頭痛等癥狀，勿掉以輕心，應(yīng)到�？苹�?qū)？漆t(yī)院排查。

油煙致癌前期有預(yù)兆

肺癌早期與咽炎等上呼吸道感染疾病的癥狀很相似，要分清兩者的區(qū)別。

咳嗽癥狀：上呼吸道感染與外界因素及刺激物的關(guān)聯(lián)性很大，遇到污染或天氣變化以及辣椒等刺激物會明顯加劇癥狀。肺癌則不會明顯受到這些因素的影響，會沒有原因地咳嗽。

咳嗽方式：上呼吸道感染的咳嗽是間斷的、單聲、以干咳為主無分泌物;肺癌早期則多連續(xù)咳嗽、喉嚨可聽到明顯的金屬聲，且分泌物多為含白色泡沫的痰。

癥狀緩解：前者通過多喝水、吃咽喉含片可有效緩解咳嗽癥狀，且全身無其他癥狀;肺癌早期的癥狀無法有效緩解，并且會伴隨身體的疲乏和進(jìn)行性消瘦。

預(yù)防肺癌對我們來說是很重要的，這些就是有關(guān)肺癌預(yù)防方法的介紹了。在通過上述知識的介紹后大家對肺癌疾病的了解應(yīng)該是更加深入了吧。希望上述知識的介紹對大家了解這種疾病能有幫助。