減肥不是一朝一夕的事，而是應(yīng)該持之以恒。不應(yīng)單純認(rèn)為：只食用水果即可達(dá)到減肥目標(biāo)！食用水果減肥也要科學(xué)合理并循序漸進(jìn)地進(jìn)行，才可獲得比較理想的減肥效果。

　　下面我們將水果減肥的要點(diǎn)分述如下：

　　飯前吃水果

　　美國(guó)研究者認(rèn)為，飯前30~40分鐘先吃一些水果能毫無(wú)痛苦的降低體重，達(dá)到很好的減肥目的。這是因?yàn)轱埱笆秤玫乃�果可吸收進(jìn)餐時(shí)的熱量，如果每餐攝取的熱量均下降，自然能減肥。此外，水果含的果糖能降低身體對(duì)熱量的需求，進(jìn)餐時(shí)對(duì)脂肪性食物的需求也大大減少，從而減少了食量，間接阻礙了體內(nèi)過(guò)多脂肪的堆積。

　　飲食多樣化

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”，意思是藥物為治病攻邪之物，其性偏；五谷雜糧是營(yíng)養(yǎng)身體必不可缺的，肉類、水果、蔬菜是必要的補(bǔ)充劑。營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的專家們繪制了“中國(guó)居民膳食寶塔”，其中心意思就是提倡食物多樣，營(yíng)養(yǎng)均衡，才能有利健康，延年益壽。而時(shí)下許多減肥的人常常用水果來(lái)代替正餐，或者認(rèn)為水果多吃不會(huì)發(fā)胖而不加選擇不加限制，這種做法是不科學(xué)的，且損害健康。雖然一般水果中含有豐富的碳水化合物、水分、纖維素以及少量蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)、但粗纖維素含量及其特殊營(yíng)養(yǎng)成分不如根莖綠葉類蔬菜，亦缺少維生素B12，所含的氨基酸也不全面。大部分水果的鐵、鈣含量都較少，如果長(zhǎng)期拿水果當(dāng)正餐吃，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)不均衡，還易患貧血等疾病。因此，不能以水果代替正餐，應(yīng)該通過(guò)適當(dāng)減少飲食量來(lái)達(dá)到減肥的目的，還應(yīng)同時(shí)食用谷類、牛奶、魚類等，使各種營(yíng)養(yǎng)素按適宜的比例攝入。

　　選擇有講究

　　水果香甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，不同水果具有不同保健作用。如櫻桃能除去體內(nèi)毒素，對(duì)腎臟排毒有一定的功效，同時(shí)還有通便作用；葡萄能幫助排除肝、腸、胃里的垃圾；草莓熱量不高，含有豐富的維生素C，能增強(qiáng)肝臟功能，并且口味很好。

　　水果的選擇上也要有講究。首先，應(yīng)注意選擇含糖量較少的水果。據(jù)研究，菠蘿、哈密瓜、木瓜、香蕉、葡萄等水果的血糖指數(shù)較高，減肥族應(yīng)避免攝取太多這類水果。而像蘋果、檸檬、李子、櫻桃、柑橘類等血糖指數(shù)較低，是減肥族在搭配水果餐時(shí)的較佳選擇。其次，水果的食用量不要過(guò)多。大多數(shù)人認(rèn)為，水果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質(zhì)，因而可以無(wú)節(jié)制地放心食用，其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)。水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得過(guò)多，其中的糖同樣會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪而堆積，例如每100克草莓大約有120焦耳熱量，若你喜歡吃草莓且能一次吃下很多，攝入的熱量是驚人的。又如吃半個(gè)中等大的西瓜，便在不知不覺之間攝入熱量約2700焦耳，相當(dāng)于三碗米飯。所以吃水果減肥餐時(shí)同樣要減少水果的食用量。

　　運(yùn)動(dòng)是關(guān)鍵

　　事實(shí)上，導(dǎo)致肥胖最重要的原因是攝入熱量過(guò)多而消耗過(guò)少，因此減肥的關(guān)鍵是使每天的總攝入要低于總消耗。1公斤人體脂肪大約轉(zhuǎn)化28000千焦的熱量，因此，減輕體重1公斤，必須大約要減少28000千焦的熱量攝入。如果每天減少熱量攝入 2000~28000千焦，則大約需要10~14天時(shí)間，才能實(shí)現(xiàn)減掉1公斤脂肪的目標(biāo)。但每天熱量攝入不能過(guò)少，因?yàn)楫?dāng)熱量攝入低于4800千焦時(shí)，很難保證人體需要的營(yíng)養(yǎng)素供給，因此雖然控制總能，也要有個(gè)限度，保持每月減少1~2公斤比較適宜。所以，飲食減肥固然重要，同時(shí)更要有適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)配合。如果能保證一周運(yùn)動(dòng)3次以上，每次每半小時(shí)以上，會(huì)收到很好的減肥效果。

　　另外值得一提的是：如果人體攝入的總熱量過(guò)少，機(jī)體會(huì)發(fā)生代償性新陳代謝率下降，提高對(duì)熱量的吸收，同時(shí)降低對(duì)熱量的消耗。