2、“三把掃帚”掃除人體垃圾

　　物理掃帚　主要是膳食纖維，包括纖維素、半纖維素、果膠等。它們獨特的物理特性能像海綿一樣，吸附腸道內(nèi)代謝廢物以及隨食物進入體內(nèi)的有毒物質(zhì)并及時排出體外；縮短毒廢物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留時間并減少腸道對廢毒物質(zhì)的吸收。同時，它們又像是一把刷子，清除粘在腸壁上的廢毒物質(zhì)和有害細菌，使大腸內(nèi)壁形成光滑的薄膜，利于食物殘渣快速通暢地排出體外。

　　若要用好“物理掃帚”，就要注意補充膳食纖維。一般地說，蔬菜中膳食纖維含量為1~2%，平時適當(dāng)注意增加蔬菜攝入量，即可滿足人體對膳食纖維的需求。

　　化學(xué)掃帚　主要指抗氧化劑，如維生素Ｅ、維生素Ｃ、胡蘿卜素、類黃酮等。維生素Ｅ是最重要的自由基清除劑，能阻止脂質(zhì)過氧化作用，防止動脈粥樣硬化導(dǎo)致腦卒中和心肌梗死；維生素Ｃ有多種抗氧化特性，并可去除有氧化作用的空氣污染物毒性。但是，隨著年齡增長，人體自由基清除能力會有所下降，這時便需要補充抗氧化劑以延緩衰老和維護健康。

　　蔬菜富含維生素Ｃ、維生素Ｅ等成分，有助“化學(xué)掃帚”發(fā)揮功能。每100克蔬菜維生素Ｃ含量在40毫克以上的品種依次為：蘿卜纓、甜椒、油菜、花菜、甘藍、苦瓜、西洋菜、綠花菜等。

　　生物掃帚　系抗氧化酶以及居住在腸道內(nèi)的益生菌。在酶類清除劑中，最起作用的是超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、谷胱甘肽過氧化物酶等。由于體內(nèi)抗氧化防御機制并不完全有效，因此也需通過膳食補充。大蒜超氧化物歧化酶含量豐富；另外，紅色、紫色蔬菜像紫甘藍、紫菜尖、紅豇豆、紅皮蘿卜、心里美蘿卜等都具較強抗氧化功能。

　　居住在腸道內(nèi)的益生菌能抑制腐敗菌孳生，抵御病原菌侵害。經(jīng)常喝酸奶能補充益生菌，更好地發(fā)揮“生物掃帚”功能。

　　3、清除垃圾的食品

　　常常聽說人體垃圾，但如何清除人體垃圾，有沒有可能在日常生活中，通過簡單方法清除這些垃圾呢？回答是肯定的。下面向您介紹幾種飲食用以清除體內(nèi)垃圾：

　　常飲鮮果、鮮菜汁（不經(jīng)炒煮）：鮮果，鮮菜汁是體內(nèi)“清潔劑”，它們能解除體內(nèi)堆積的毒素和廢物，因為當(dāng)多量的鮮果汁和鮮菜汁進入人體消化系統(tǒng)后，會使血液呈堿性，把積存在細胞中的毒素溶解，由排泄系統(tǒng)排出體外。

　　常吃海帶：海帶膠質(zhì)能促進體內(nèi)的放射性物質(zhì)排出人體，從而減少放射物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，減少放射性疾病的發(fā)生率。

　　常喝綠豆湯：綠豆湯能幫助排除體內(nèi)的毒物，促進機體的正常代謝。

　　常吃豬血湯：豬血湯的血漿蛋白，經(jīng)過人體胃酸和消化液中的酶分解后，會產(chǎn)生一種解毒和滑腸作用的物質(zhì)，與侵入胃腸的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變?yōu)椴灰妆巳梭w吸收的廢物。

　　常吃黑木耳和菌類植物：據(jù)研究，黑木耳和菌類植物有良好的抗癌作用，并且能清潔血液和解毒，經(jīng)常食用能有效地清除體內(nèi)污染物質(zhì)。