關(guān)鍵詞三：中庸

類型：

買套餐、請廚師

初步開銷：268-1500元

在家吃飯的缺點是麻煩，出外就餐也有缺點，但精明的當(dāng)家人總能想到解決辦法，做到既省事又能闔家團圓守歲。

市餐飲協(xié)會有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，今年年夜飯外賣套餐花樣變化多，不僅有成品、半成品還有各種禮盒、禮包等包裝。不少年輕人都說，過年買這個送給父母很實惠，讓老人家少進廚房，多在客廳，一家人開開心心用餐，不必花太多的時間在洗菜、燒菜上。
 
而且，今年還新推出了“時尚家宴”系列年夜飯，它不同于其他外賣菜肴，采用嚴(yán)格的操作過程，方便、衛(wèi)生、又能保持菜的原汁原味，按照說明書操作即可，堪稱“傻瓜年夜飯”。

據(jù)某賓館的管理人員透露，自去年12月份推出“時尚家宴”外賣業(yè)務(wù)以來，已經(jīng)收到了近5000套定單，可見市民中的需求量還是很大的。因為在飯店里訂桌年夜飯，對普通老百姓來說還是挺貴的，而且大家都擠到一個時間去消費，也很難保證用餐質(zhì)量。“外賣”套餐里，既有大明蝦、小青龍等高檔菜，也有價格便宜的家常菜，套餐價位也從268-1168元不等，以滿足不同的消費階層。

而有些懂得享受生活的市民更是想出了請廚師上門掌勺的主意，定個外賣，多加200元錢，就可從飯店請個帶著高帽，拿著大勺的大廚為您現(xiàn)炒現(xiàn)吃，這份逍遙勁，甭提多舒坦了。據(jù)調(diào)查，目前廚師上門做年夜飯的均價大致在1500元左右，廚師的級別在三級以上。然而業(yè)內(nèi)人士提醒市民，由于年終飯店廚師資源非常緊張，因此，此項計劃實施起來頗有難度。而且，目前市場上有一種公司，專門安排各大酒店廚師“走穴”，而廚師本身與該公司并無合同關(guān)系，這就無形中造成廚師質(zhì)量參差不齊，法律上也沒有相關(guān)約束。一旦發(fā)生糾紛，不愉快的還是消費者。

關(guān)鍵詞四：時尚

類型：沐�。�餐飲、滑雪＋餐飲

初步開銷：1200元以上(門票＋附加活動＋餐飲費)

沐�。�餐飲

吃年夜飯，洗除舊澡。今年，這兩樣挨不到一塊的事情卻偏偏被人想到了一起。把年夜飯安排在澡堂子里，全身洗得熱乎乎，再享受熱騰騰的年夜飯。

今年，選擇這種“套餐”的市民還不少。

記者了解到，滬上知名浴場等大型休閑娛樂場所開設(shè)的“特殊”年夜飯就很搶手，圣誕節(jié)前就高掛“滿”字牌了，其他幾家店同樣顧客盈門。

是什么吸引眾多食客在除夕夜往浴場里趕呢？可口美食當(dāng)然是個中原因，但嘗試一下新奇多多的洗浴品種、眼花繚亂的休閑項目則更是大家最終把除夕夜選在浴場過的理由。“在浴場過年夜，老人可以到硫磺溫泉里泡一泡，對高血壓、糖尿病、關(guān)節(jié)炎都有康復(fù)療效；太太呢，可以做個香薰SPA、面膜什么的；至于我，享受享受足部按摩；孩子或上網(wǎng)或玩游藝機……”浴場�？托は壬�的盤算聽來確實讓人心動。

滑雪＋餐飲

今年年夜飯還可搭上“滑雪”車，領(lǐng)風(fēng)氣之先的家庭已先下手為強，據(jù)悉滑雪場內(nèi)可以容納約500人用餐的3個大小餐廳，已被預(yù)定去三分之一。

把年夜飯餐桌搬到滑雪場，人們圖的是什么呢？丁先生的話很有代表性：“早就想帶家人去滑雪了，可平時太忙，抽不出空，我已經(jīng)去‘偵察’過了，除了滑雪、吃飯，里面還可以洗澡、唱歌、打牌……我們?nèi)�家�?zhǔn)備在那里迎接猴年的鐘聲。”

從足不出戶到在浴場、滑雪場辭舊迎新，從吃傳統(tǒng)的中餐到把西式自助餐作為年夜飯……雖說不同家庭對年夜飯有不同的需求，但如何物有所值，讓年夜飯在吃的過程中得到更多的體現(xiàn)，是現(xiàn)代家庭的一致追求。