在常人眼中，人參根當然比參須的藥用價值高很多，所以人參根的價格較參須貴得多，其實，這樣認識并不正確。研究發(fā)現(xiàn)，人參的主要有效成份是“人參甙（音dai，去聲）”，人參之所以具有強壯、免疫、調(diào)節(jié)功能等種種神奇功用，與人參甙不無關系。檢測表明：紅參與白參的主根中，人參甙的含量分別為2.5％、2.1％，而在紅參、白參的參須中，其含量則分別高達9.74％、9.25％，也就是說，參須含人參甙的量是主根的三倍多。

由此可知，參根功用好、參須價更高。為何參須的有效成分含量反而高于主根呢？因為，人參甙主要存在于人參的周皮與皮層之中，而肉質(zhì)髓心部分的人參甙含量幾近于零。也就是說，又細又長的參須肉少皮多，人參甙的含量就高，而肥大粗壯的參根肉多皮少，人參甙的含量相對就低一些，所以，進補服食人參，不妨多用點參須，這樣既經(jīng)濟，又實惠，還能收到與人參同樣的治療效果。

同時還不要忽視人參花，中醫(yī)認為，人參花性味甘、溫，有健脾補虛，開胃消食之功，適用于神經(jīng)衰弱、消化不良等癥�！吨兴幹尽费云洹坝眉t糖制后，泡茶飲，有興奮作用”。藥理研究表明，人參花蕾成分能全面有效地調(diào)節(jié)人體細胞的陰陽平衡，改善細胞代謝水平，增強機體功能，恢復人體內(nèi)各組織器官、系統(tǒng)功能，進而達到消除疲勞、延緩衰老的效果。使人體處于最佳狀況，增強免疫力，緩解疲勞，延緩衰老，有效防治動脈硬化、高血脂、高血糖以及更年期綜合征，恢復人體健康。（健康時報特約專家趙文碩）