紅豆，也叫赤小豆。擁有很高的營養(yǎng)價值。

赤小豆除了可清熱解毒、護(hù)心肝腎、減輕心臟負(fù)荷、防癌抗癌外，還可用于健美減肥、排毒養(yǎng)顏、消斑除瘡。研究還發(fā)現(xiàn)，赤小豆對腿部肥胖者更有功效;而且赤小豆食用方法很多，可做糧食也可做副食品，如做粥、做餡、做風(fēng)味小吃等。下面就讓我們一起來看看紅豆(赤小豆)的超強(qiáng)功效吧。

1、潤膚除斑方

綠豆5錢、赤小豆(紅豆)5錢、百合5錢用適量清水浸泡半小時，大火煮滾后，改以小火煮到豆熟，食用后可以起到潤膚除斑的作用。

2、養(yǎng)顏解毒方

赤小豆30克，雞內(nèi)金10克。先將雞內(nèi)金研末，然后按照平常方法煮赤小豆，于赤小豆將熟時放入雞內(nèi)金末調(diào)勻，可作早餐食用。適用于顏面部青春痘、黃褐斑、身體肥胖女性。

3、健脾行水方

赤小豆100克，鯉魚250克。赤小豆、鯉魚洗凈，同放瓷罐內(nèi);加水500毫升，武火隔水燉爛后食用。每日1劑，7日為1個療程。用于妊娠中、晚期，孕婦肢體、面目腫脹而成妊娠水腫者。

4、滋陰清熱、利水消腫方

赤小豆60克，烏龜250克，連皮冬瓜300克，黃酒、生姜、蔥花、味精適量。把冬瓜切塊，將烏龜宰殺，去雜，洗凈，切塊。鍋上火，油燒熱，將生姜片煸炒，下烏龜煎炒，烹入黃酒，加水，加赤小豆，煮30分鐘，加入冬瓜煮10分鐘，撒上蔥花、味精。隨餐食用。