豬大腸里怎么有水銀?

《環(huán)球時報》這篇報道中說，中國畜產品加工研究會常務理事、青島農業(yè)大學食品學院孫京新教授認為，一些不法商販有可能在清洗豬大腸的環(huán)節(jié)使用水銀，然后經過簡單的沖洗，使水銀脫離大腸，“豬大腸都是批量加工，腸子的彎曲處和內壁褶皺處沒沖干凈就會有殘留，這是很有可能的”。

孫教授解釋，豬大腸儲存時容易變黑，經過水銀灌洗后能夠保持顏色不變并起到防腐、防臭作用，同時使用水銀對豬大腸進行灌洗，可以將腸內的污物粘下來，起到“清洗”的效果。水銀雖然價格較高，但可以反復使用，低廉的成本也為不法商販在清洗環(huán)節(jié)違規(guī)操作提供可能。

發(fā)生多起兒童誤吞水銀的事

和吃肥腸吃出疑似水銀的事相比，國內發(fā)生的多起兒童量體溫時誤吞水銀的事。

2013年7月，《魯中晨報》就報道了這樣一件事：有個3歲的小女孩，在量體溫時不慎將體溫計弄碎，吞咽了水銀，所幸問題不大。

淄博市中心醫(yī)院兒科醫(yī)生讓父母帶孩子回家多喝牛奶，在此期間，孩子一旦出現(xiàn)嘔血、腹痛、發(fā)燒等癥狀，再及時去醫(yī)院就診。 據了解，牛奶中的蛋白質和水銀結合，可以中和水銀毒性，保護胃黏膜。

醫(yī)生提醒家長，若出現(xiàn)孩子吞服水銀的意外時，首先讓孩子將碎玻璃吐出，用清水漱口，如孩子誤吞水銀，應立刻送往醫(yī)院，并且大量服用牛奶盡快把水銀排掉。另外，體溫計含汞量不是很大，在家打破水銀體溫計后，及時處理干凈，并且保持室內通風，一般不會引起汞中毒。

如果量很少，水銀即使進入體內也不會被消化道吸收，可自行排出。但若誤吞水銀的量較大，或者發(fā)生汞中毒，會出現(xiàn)頭痛、發(fā)燒、腹部絞痛、呼吸困難等癥狀。中毒者的呼吸道和肺組織很可能會受到損傷，甚至因呼吸衰竭而亡。另外，如果傷口碰到水銀，也要立即到醫(yī)院進行檢查治療。

水銀體溫計摔碎后，水銀掉在地上會形成許多水珠，很快揮發(fā)到空氣中，其蒸氣有很大的毒性，可通過人的呼吸道進入神經系統(tǒng)，引發(fā)汞中毒。如果不小心接觸到皮膚上，也能進入體內，損傷生殖系統(tǒng)，甚至損傷腦部。市民在收集處理時最好戴上口罩，用膠帶紙或濕潤的小棉棒將灑落在地面上的水銀收集起來。

水銀對人體是有危害的，同時這也提醒了我們在外面就餐時要多注意，不要吃了不該吃的東西，惹一身麻煩。